Merluza con salsa de naranja

Recetas de merluza


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Prepara esta original y sabrosa receta de merluza con salsa de naranja.

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 1 cucharada de harina
  • 2 naranjas en zumo
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 150 gramos de gambas peladas
  • aceite de oliva virgen extra
  • harina para rebozar
  • 1 huevo para rebozar

Energía

231.0 kcal

11,55%

Proteína

16.0 g.

21,33%

Hidratos

12.0 g.

4,36%

Azúcares

4.3 g.

8,6%

Grasa total

13.0 g.

16,63%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

8.0 g.

18,18%

Colesterol

126.0 mg.

42,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.98 g.

39,6%

Sodio

0.79 g.

39,5%

Calcio

73.0 mg.

6,08%

Iodo

23.0 mcg.

15,33%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Crustáceos

Crustáceos

Huevos

Huevos

Pescado

Pescado

Gluten

Gluten

Elaboración

Salpimienta los filetes de merluza. Rebózalos en harina y huevo batido y fríelos en una sartén con aceite de oliva caliente. Pon los filetes de merluza en un plato y reserva.

En el mismo aceite de la fritura, añade una cucharada de harina y remueve. Agrega el zumo de naranja y una pizca de sal. Deja hervir un minuto hasta que la salsa espese.

Pon en otra sartén al fuego un poco de aceite. Añade las gambas y una pizca de sal. Saltea.

Añade las gambas salteadas y la merluza a la cazuela de la salsa de naranja y cocina todo un par de minutos. 

Sirve la merluza con la salsa de naranja. ¡Y a disfrutar!

Paso a paso

Ingredientes

1

Salpimienta los filetes de merluza. Rebózalos en harina y huevo batido y fríelos. Ponlos en un plato y reserva.

Paso 1

2

En el mismo aceite de la fritura, añade una cuchada de harina y remueve. Agrega el zumo de naranja y una pizca de sal. Deja hervir un minuto hasta que la salsa espese.

Paso 2

3

Pon en otra sartén al fuego un poco de aceite. Añade las gambas y una pizca de sal. Saltea.

Paso 3

4

Añade las gambas salteadas y la merluza a la cazuela de la salsa de naranja y cocina todo un par de minutos. 

Paso 4

5

Sirve la merluza con salsa de naranja.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Merluza con salsa de naranja - Presentación

Utensilios

Maridaje