Cómo hacer melocotón en almíbar casero
Un dulce con fruta de verano que puedes hacer en conserva.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
1/2 kilo de melocotón
-
250 gramos de azúcar
-
500 mililitros de agua
-
queso mascarpone
-
miel
Energía
269.0 kcal
13,45%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
66.0 g.
24,0%
Azúcares
66.0 g.
132,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
4.0 g.
13,33%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.002 g.
0,1%
Calcio
13.0 mg.
1,08%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Leche
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Elaboración
Retira el hueso de los melocotones. Pasa los melocotones a un recipiente rectangular.
Pon una cazuela baja al fuego y añade el azúcar y el agua. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade al recipiente de los melocotones.
Deja reposar unas 3 horas a temperatura ambiente.
Reserva los melocotones y vierte el líquido en una cazuela al fuego. Desde que rompa a hervir, deja cocinar 3 minutos.
Pasa los melocotones a un tarro o recipiente hermético y agrega el líquido caliente hasta cubrirlos.
Sirve el melocotón en almíbar y decora con queso mascarpone y miel.
Paso a paso
Retira el hueso de los melocotones. Pasa los melocotones a un recipiente rectangular.
Pon una cazuela baja al fuego y añade el azúcar y el agua.
Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade al recipiente de los melocotones. Deja reposar unas 3 horas a temperatura ambiente.
Reserva los melocotones y vierte el líquido en una cazuela al fuego. Desde que rompa a hervir, deja cocinar 3 minutos.
Pasa los melocotones a un recipiente hermético o un tarro y agrega el líquido caliente hasta cubrirlos.
Sirve el melocotón en almíbar y decora con mascarpone y miel.
Puedes hacer conserva casera de melocotón usando botes esterilizados envasados al vacío para poder aprovechar este dulce todo el año.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Puedes hacer melocotón en almíbar sin azúcar añadido y así hacer el dulce más saludable.
Puedes hacer conserva de melocotón en almíbar guardando la fruta en su líquido en tarros esterilizados y encasados al vacío. Así puedes aprovechar la fruta de temporada y consumirla durante los 12 meses posteriores al envasado.
Utensilios
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.