Cómo hacer melocotón en almíbar casero
Un dulce con fruta de verano que puedes hacer en conserva.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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1/2 kilo de melocotón
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250 gramos de azúcar
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500 mililitros de agua
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queso mascarpone
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miel
Energía
269.0 kcal
13,45%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
66.0 g.
24,0%
Azúcares
66.0 g.
132,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
4.0 g.
13,33%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.002 g.
0,1%
Calcio
13.0 mg.
1,08%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Leche
Elaboración
Retira el hueso de los melocotones. Pasa los melocotones a un recipiente rectangular.
Pon una cazuela baja al fuego y añade el azúcar y el agua. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade al recipiente de los melocotones.
Deja reposar unas 3 horas a temperatura ambiente.
Reserva los melocotones y vierte el líquido en una cazuela al fuego. Desde que rompa a hervir, deja cocinar 3 minutos.
Pasa los melocotones a un tarro o recipiente hermético y agrega el líquido caliente hasta cubrirlos.
Sirve el melocotón en almíbar y decora con queso mascarpone y miel.