Cómo hacer melocotón en almíbar casero

Un dulce con fruta de verano que puedes hacer en conserva.


Cocinatis Cocinatis

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3h 10m


Os enseñamos cómo hacer melocotón en almíbar, un dulce con fruta de verano que puedes hacer en conserva para que dure todo el año.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de melocotón
  • 250 gramos de azúcar
  • 500 mililitros de agua
  • queso mascarpone para decorar
  • miel para decorar

Energía

269.0 kcal

13,45%

Proteína

1.0 g.

1,33%

Hidratos

66.0 g.

24,0%

Azúcares

66.0 g.

132,0%

Grasa total

0.0 g.

0,0%

Grasa saturada

0.0 g.

0,0%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

0.0 g.

0,0%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

0.01 g.

0,2%

Sodio

0.002 g.

0,1%

Calcio

13.0 mg.

1,08%

Iodo

5.0 mcg.

3,33%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Leche

Leche

Elaboración

Retira el hueso de los melocotones. Pasa los melocotones a un recipiente rectangular.

Pon una cazuela baja al fuego y añade el azúcar y el agua. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade al recipiente de los melocotones.

Deja reposar unas 3 horas a temperatura ambiente.

Reserva los melocotones y vierte el líquido en una cazuela al fuego. Desde que rompa a hervir, deja cocinar 3 minutos.

Pasa los melocotones a un tarro o recipiente hermético y agrega el líquido caliente hasta cubrirlos.

Sirve el melocotón en almíbar y decora con queso mascarpone y miel.

Paso a paso

Ingredientes

1

Retira el hueso de los melocotones. Pasa los melocotones a un recipiente rectangular.

Paso 1

2

Pon una cazuela baja al fuego y añade el azúcar y el agua. 

Paso 2

3

Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade al recipiente de los melocotones. Deja reposar unas 3 horas a temperatura ambiente.

Paso 3

4

Reserva los melocotones y vierte el líquido en una cazuela al fuego. Desde que rompa a hervir, deja cocinar 3 minutos.

Paso 4

5

Pasa los melocotones a un recipiente hermético o un tarro y agrega el líquido caliente hasta cubrirlos.

Paso 5

6

Sirve el melocotón en almíbar y decora con mascarpone y miel.

Paso 6

7

Puedes hacer conserva casera de melocotón usando botes esterilizados envasados al vacío para poder aprovechar este dulce todo el año. 

Paso 7

PRESENTACIÓN

Cómo hacer melocotón en almíbar casero - Presentación

Consejos y trucos

Puedes hacer melocotón en almíbar sin azúcar añadido y así hacer el dulce más saludable.

Puedes hacer conserva de melocotón en almíbar guardando la fruta en su líquido en tarros esterilizados y encasados al vacío. Así puedes aprovechar la fruta de temporada y consumirla durante los 12 meses posteriores al envasado.

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