Mantecados veganos de aceite de oliva
La versión vegana del dulce tradicional navideño
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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100 gramos de harina
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30 gramos de almendras picada y tostada
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5 gramos de semillas de sésamo tostadas
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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50 gramos de azúcar glas
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50 mililitros de aceite de oliva
Energía
196.0 kcal
9,8%
Proteína
4.0 g.
5,33%
Hidratos
19.0 g.
6,91%
Azúcares
8.0 g.
16,0%
Grasa total
12.0 g.
15,35%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.0 g.
0,0%
Sodio
0.001 g.
0,05%
Calcio
13.0 mg.
1,08%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Cereales

Granos de sésamo

Gluten
Elaboración
Pon una sartén al fuego y cuando esté caliente, incorpora la harina. Tuesta 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. Retira del fuego y deja enfriar.
Tamiza la harina tostada y el azúcar glas en un bol. Añade la almendra molida, las semillas de sésamo, la canela y la almendra picada. Remueve, vierte el aceite y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Coge pequeñas porciones de masa, haz bolas y aplástalas ligeramente para darles la forma de los mantecados. Coloca sobre una bandeja con papel de horno.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.
Sirve los mantecados veganos de aceite de oliva durante las fiestas de Navidad.