Mahonesa de lima

Para acompañar mariscos y pescados


Cocinatis Cocinatis

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La mahonesa de lima es una excelente opción de acompañamiento para diversos platos dándoles un toque fresco y delicioso.

Ingredientes

  • 1 lima
  • 1/2 ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • 25 gramos de aceite de oliva

Energía

523.0 kcal

26,15%

Proteína

1.0 g.

1,33%

Hidratos

0.0 g.

0,0%

Azúcares

0.0 g.

0,0%

Grasa total

57.0 g.

72,92%

Grasa saturada

7.0 g.

38,28%

Grasa polininsat.

32.0 g.

290,91%

Grasa monoinsat.

15.0 g.

34,09%

Colesterol

47.0 mg.

15,67%

Fibra

0.0 g.

0,0%

Sal

1.02 g.

20,4%

Sodio

0.0 g.

0,0%

Calcio

8.0 mg.

0,67%

Iodo

3.0 mcg.

2,0%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Elaboración

Pon en el vaso de la batidora el aceite de girasol, el aceite de oliva y el huevo. 

Corta la lima por la mitad y ralla una mitad. Haz zumo con la otra mitad. Añade el zumo y la ralladura al vaso de batidora. Sazona al gusto y agrega el diente de ajo entero (pelado).

Tritura todo, primero sin mover la batidora y cuando empiece a emulsionar, con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo.

Sirve la salsa mahonesa de lima. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en el vaso de la batidora el aceite de girasol, el aceite de oliva y el huevo. 

Paso 1

2

Corta la lima por la mitad y ralla una mitad. Haz zumo con la otra mitad. Añade el zumo y la ralladura al vaso de batidora. Sazona al gusto y agrega el diente de ajo entero (pelado).

Paso 2

3

Tritura todo, primero sin mover la batidora y cuando empiece a emulsionar, con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo.

Paso 3

4

Sirve la mahonesa de lima. 

Paso 4

PRESENTACIÓN

Mahonesa de lima - Presentación

Consejos y trucos

La mahonesa de lima es perfecta para acompañar mariscos y pescados. También puede aportar un toque fresco a otros platos.

Utensilios

Maridaje