Magdalenas con aceite de oliva
Receta de repostería
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
150 gramos de azúcar blanco
-
3 huevos
-
125 mililitros de aceite de oliva suave
-
60 mililitros de leche entera
-
1 cucharadita de miel
-
260 gramos de harina de trigo
-
2 cucharaditas de levadura química
-
1 limón
-
1/2 cucharadita de sal
Energía
378.0 kcal
18,9%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
46.0 g.
16,73%
Azúcares
22.0 g.
44,0%
Grasa total
18.0 g.
23,03%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
12.0 g.
27,27%
Colesterol
76.0 mg.
25,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
2.035 g.
40,7%
Sodio
0.814 g.
40,7%
Calcio
24.0 mg.
2,0%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
Elaboración
Pon los huevos en un bol grande. Móntalos con la batidora de varillas hasta que tengan una textura esponjosa. Cuando estén montados, añade el azúcar mientras sigues batiendo. A continuación, sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate de nuevo con la batidora de varillas hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con un poco de mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes (sin llegar hasta arriba). Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena.
Hornea las magdalenas (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y hayan subido. Saca las magdalenas del horno, deja reposar unos minutos y después colócalas sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado por completo.
Paso a paso
Pon los huevos en un bol grande. Móntalosy añade sin dejar de batir, el azúcar, poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes. Espolvorea azúcar sobre cada una.
Hornea las magdalenas con el horno precalentado 200ºC unos 20-25 minutos. Saca y deja enfriar.
Sirve las magdalenas.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Molde de horno para magdalenas
Set de dos moldes para magdalenas de acero al carbono revestido con material antiadherente. Hasta 250ºC.
Batidora amasadora Magefesa 450 W
Batidora de varillas con función amasadora y batidora con regulador de potencia de hasta cinco velocidades.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
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Set de dos moldes para magdalenas de acero al carbono revestido con material antiadherente. Hasta 250ºC.
Batidora amasadora Magefesa 450 W
Batidora de varillas con función amasadora y batidora con regulador de potencia de hasta cinco velocidades.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
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Maridaje
Bebida vegetal de almendras sin azúcar
Bebida de almendra sin azúcar con agua del parque natural Montseny, una alternativa baja en calorías.
Café orgánico en grano de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
Batido de chocolate Pascual
Batido de chocolate compuesto por un 91% de leche Pascual, una bebida rica en calcio y proteínas.
Bebida vegetal de almendras sin azúcar
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