Magdalenas caseras, ¡altas y esponjosas con la receta tradicional! (sin mantequilla)

Prepara las magdalenas tradicionales con aceite de oliva y disfruta de este esponjoso dulce para desayunar o merendar



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Receta tradicional de ricas y esponjosas magdalenas con azúcar blanco espolvoreado por encima, perfectas para el desayuno o merienda.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 150 gramos de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 125 mililitros de aceite de oliva suave
  • 60 mililitros de leche entera
  • 1 cucharadita de miel
  • 260 gramos de harina de trigo
  • 1 limón
  • 1/2 cucharadita de sal

Energía

378.0 kcal

18,9%

Proteína

6.0 g.

8,0%

Hidratos

46.0 g.

16,73%

Azúcares

22.0 g.

44,0%

Grasa total

18.0 g.

23,03%

Grasa saturada

4.0 g.

21,88%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

12.0 g.

27,27%

Colesterol

76.0 mg.

25,33%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

2.035 g.

40,7%

Sodio

0.814 g.

40,7%

Calcio

24.0 mg.

2,0%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

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Elaboración

Pon los huevos en un bol grande. Móntalos con la batidora de varillas hasta que tengan una textura esponjosa. Cuando estén montados, añade el azúcar mientras sigues batiendo. A continuación, sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.

Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate de nuevo con la batidora de varillas hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.

Engrasa los moldes para magdalenas con un poco de mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes (sin llegar hasta arriba). Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena.

Hornea las magdalenas (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y hayan subido. Saca las magdalenas del horno, deja reposar unos minutos y después colócalas sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado por completo.

Sirve las magdalenas y disfruta de este gran clásico de la repostería para desayunar o merendar.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon los huevos en un bol grande. Móntalos y añade sin dejar de batir, el azúcar, poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.

Paso 1

2

Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.

Paso 2

3

Engrasa los moldes para magdalenas con mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes. Espolvorea azúcar sobre cada una.

Paso 3

4

Hornea las magdalenas con el horno precalentado 200 grados centígrados unos 20-25 minutos. Saca y deja enfriar. 

Paso 4

5

Sirve las magdalenas y disfrua del dulce tradicional para desayunar o merendar.

Paso 5

Utensilios