Magdalenas con aceite de oliva

Receta de repostería


Cocinatis Cocinatis

7px
40m


Receta tradicional de ricas y esponjosas magdalenas con azúcar blanco espolvoreado por encima, perfectas para el desayuno o merienda.

Ingredientes

  • 150 gramos de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 125 mililitros de aceite de oliva suave
  • 60 mililitros de leche entera
  • 1 cucharadita de miel
  • 260 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 limón
  • 1/2 cucharadita de sal

Energía

378.0 kcal

18,9%

Proteína

6.0 g.

8,0%

Hidratos

46.0 g.

16,73%

Azúcares

22.0 g.

44,0%

Grasa total

18.0 g.

23,03%

Grasa saturada

4.0 g.

21,88%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

12.0 g.

27,27%

Colesterol

76.0 mg.

25,33%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

2.035 g.

40,7%

Sodio

0.814 g.

40,7%

Calcio

24.0 mg.

2,0%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Elaboración

Pon los huevos en un bol grande. Móntalos con la batidora de varillas hasta que tengan una textura esponjosa. Cuando estén montados, añade el azúcar mientras sigues batiendo. A continuación, sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.

Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate de nuevo con la batidora de varillas hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.

Engrasa los moldes para magdalenas con un poco de mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes (sin llegar hasta arriba). Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena.

Hornea las magdalenas (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y hayan subido. Saca las magdalenas del horno, deja reposar unos minutos y después colócalas sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado por completo.

Sirve las magdalenas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon los huevos en un bol grande. Móntalosy añade sin dejar de batir, el azúcar, poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.

Paso 1

2

Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.

Paso 2

3

Engrasa los moldes para magdalenas con mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes. Espolvorea azúcar sobre cada una.

Paso 3

4

Hornea las magdalenas con el horno precalentado 200ºC unos 20-25 minutos. Saca y deja enfriar. 

Paso 4

5

Sirve las magdalenas.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Receta magdalenas- presentación

Utensilios

Maridaje