Magdalenas
Receta de repostería
Ingredientes
-
150 gramos de azúcar blanco
-
3 huevos
-
125 mililitros de aceite de oliva suave
-
60 mililitros de leche entera
-
1 cucharadita de miel
-
260 gramos de harina de trigo
-
2 cucharaditas de levadura química
-
1 limón
-
1/2 cucharadita de sal
Energía
378.0 kcal
18,9%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
46.0 g.
16,73%
Azúcares
22.0 g.
44,0%
Grasa total
18.0 g.
23,03%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
12.0 g.
27,27%
Colesterol
76.0 mg.
25,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
2.035 g.
40,7%
Sodio
0.814 g.
40,7%
Calcio
24.0 mg.
2,0%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Huevos
Leche
Cereales
Gluten
Elaboración
Pon los huevos en un bol grande. Móntalos con la batidora de varillas hasta que tengan una textura esponjosa. Cuando estén montados, añade el azúcar mientras sigues batiendo. A continuación, sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate de nuevo con la batidora de varillas hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con un poco de mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes (sin llegar hasta arriba). Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena.
Hornea las magdalenas (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y hayan subido. Saca las magdalenas del horno, deja reposar unos minutos y después colócalas sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado por completo.
Paso a paso
Pon los huevos en un bol grande. Móntalosy añade sin dejar de batir, el azúcar, poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes. Espolvorea azúcar sobre cada una.
Hornea las magdalenas con el horno precalentado 200ºC unos 20-25 minutos. Saca y deja enfriar.
Sirve las magdalenas.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Molde de horno para magdalenas y muffins
Set de dos moldes (12 cavidades cada uno) para magdalenas. Hecho con acero al carbono y revestido con material antiadherente. Resistente hasta 250ºC de temperatura.
Batidora amasadora Magefesa 450 W
Batidora de varillas con función amasadora y batidora con regulador de potencia de hasta cinco velocidades. 450 W de potencia. Tiene brazo desmontable para facilitar lavado.
Horno eléctrico multifunción de sobremesa Cecotec
Horno de acero lacado con luz interior y puerta de doble cristal. 1500W de potencia y 23 l de capacidad. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Molde de horno para magdalenas y muffins
Set de dos moldes (12 cavidades cada uno) para magdalenas. Hecho con acero al carbono y revestido con material antiadherente. Resistente hasta 250ºC de temperatura.
Batidora amasadora Magefesa 450 W
Batidora de varillas con función amasadora y batidora con regulador de potencia de hasta cinco velocidades. 450 W de potencia. Tiene brazo desmontable para facilitar lavado.
Horno eléctrico multifunción de sobremesa Cecotec
Horno de acero lacado con luz interior y puerta de doble cristal. 1500W de potencia y 23 l de capacidad. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Maridaje
Bebida vegetal de almendras sin azúcar Almendrola
Pack de 6 bricks de 1 litro de bebida de almendra sin azúcar, una alternativa baja en calorías, rica en calcio y con vitaminas A, D y E. Elaborada con agua del parque natural Montseny.
Café orgánico en grano arábica de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Es apto para todo tipo de cafeteras, siendo ideal para las cafeteras espresso.
Batido de chocolate Pascual - Pack de 9 x 200 ml
Batido de chocolate compuesto por un 91% de leche Pascual, una bebida rica en calcio y proteínas que contribuye a mantener los huesos en condiciones normales.
Bebida vegetal de almendras sin azúcar Almendrola
Pack de 6 bricks de 1 litro de bebida de almendra sin azúcar, una alternativa baja en calorías, rica en calcio y con vitaminas A, D y E. Elaborada con agua del parque natural Montseny.
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Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Es apto para todo tipo de cafeteras, siendo ideal para las cafeteras espresso.
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Batido de chocolate compuesto por un 91% de leche Pascual, una bebida rica en calcio y proteínas que contribuye a mantener los huesos en condiciones normales.
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