Magdalenas caseras, ¡altas y esponjosas con la receta tradicional! (sin mantequilla)
Prepara las magdalenas tradicionales con aceite de oliva y disfruta de este esponjoso dulce para desayunar o merendar
Receta tradicional de ricas y esponjosas magdalenas con azúcar blanco espolvoreado por encima, perfectas para el desayuno o merienda.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
150 gramos de azúcar blanco
-
3 huevos
-
125 mililitros de aceite de oliva suave
-
60 mililitros de leche entera
-
1 cucharadita de miel
-
260 gramos de harina de trigo
-
1 limón
-
1/2 cucharadita de sal
Energía
378.0 kcal
18,9%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
46.0 g.
16,73%
Azúcares
22.0 g.
44,0%
Grasa total
18.0 g.
23,03%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
12.0 g.
27,27%
Colesterol
76.0 mg.
25,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
2.035 g.
40,7%
Sodio
0.814 g.
40,7%
Calcio
24.0 mg.
2,0%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
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Elaboración
Pon los huevos en un bol grande. Móntalos con la batidora de varillas hasta que tengan una textura esponjosa. Cuando estén montados, añade el azúcar mientras sigues batiendo. A continuación, sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate de nuevo con la batidora de varillas hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con un poco de mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes (sin llegar hasta arriba). Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena.
Hornea las magdalenas (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y hayan subido. Saca las magdalenas del horno, deja reposar unos minutos y después colócalas sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado por completo.
Sirve las magdalenas y disfruta de este gran clásico de la repostería para desayunar o merendar.
Paso a paso
Pon los huevos en un bol grande. Móntalos y añade sin dejar de batir, el azúcar, poco a poco el aceite, la leche, la miel, la ralladura de limón y la sal.
Agrega al bol la harina y la levadura tamizadas. Bate hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Engrasa los moldes para magdalenas con mantequilla y reparte la masa, llenando 3/4 partes. Espolvorea azúcar sobre cada una.
Hornea las magdalenas con el horno precalentado 200 grados centígrados unos 20-25 minutos. Saca y deja enfriar.
Sirve las magdalenas y disfrua del dulce tradicional para desayunar o merendar.
Utensilios
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Batidora de varillas con función amasadora y batidora con regulador de potencia de hasta SEIS velocidades.
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
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