Lomo de cerdo a la pimienta
Receta con cerdo

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
4 filetes de lomo de cerdo
-
pimienta negra molida
-
sal
-
aceite de oliva
Para hacer la salsa de pimienta:
-
300 mililitros de nata líquida
-
45 gramos de queso crema
-
4 gramos de pimienta negra
-
aceite de oliva
Energía
556.0 kcal
27,8%
Proteína
33.0 g.
44,0%
Hidratos
6.0 g.
2,18%
Azúcares
6.0 g.
12,0%
Grasa total
43.0 g.
55,01%
Grasa saturada
25.0 g.
136,72%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
15.0 g.
34,09%
Colesterol
195.0 mg.
65,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
1.98 g.
39,6%
Sodio
0.791 g.
39,55%
Calcio
252.0 mg.
21,0%
Iodo
14.0 mcg.
9,33%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos

Leche

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Para preparar la salsa de pimienta pon un cazo al fuego, añade un chorro de aceite y tuesta los granos de pimienta.
Añade la nata líquida, remueve con una cuchara y deja que hierva. Añade un poco de pimienta molida y el queso crema, remueve con la cuchara y apaga el fuego.
Pon una sartén a fuego medio-fuerte con un chorro de aceite, añade los lomos de cerdo, una pizca de sal y pimienta molida. Dora la carne por una lado, dales la vuelta y dora por el otro lado.
Sirve los lomos de cerdo con la salsa y un toque de pimienta acompañados con unas patatas asadas.