Lobster roll, bocadillo de langosta de Maine

Pan de hot dog relleno de marisco


Cocinatis Cocinatis

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20m


Disfruta del Lobster roll, un original bocadillo de langosta de Maine con un esponjoso pan de perrito caliente.

Ingredientes

  • 2 langostas congeladas y cocidas
  • 1/2 tallo apio
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de cayena molida
  • 2 panes de hot dog
  • cebollino fresco (para decorar)

Energía

436.0 kcal

21,8%

Proteína

22.0 g.

29,33%

Hidratos

28.0 g.

10,18%

Azúcares

1.0 g.

2,0%

Grasa total

26.0 g.

33,26%

Grasa saturada

7.0 g.

38,28%

Grasa polininsat.

10.0 g.

90,91%

Grasa monoinsat.

6.0 g.

13,64%

Colesterol

175.0 mg.

58,33%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

1.8 g.

36,0%

Sodio

0.719 g.

35,95%

Calcio

184.0 mg.

15,33%

Iodo

49.0 mcg.

32,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Crustáceos

Crustáceos

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Apio

Apio

Elaboración

Saca la carne de la langosta, tanto de la cola como de las pinzas con la ayuda de un cuchillo y unas tijeras. Retira las venas y el intestino. Trocea la carne finamente.

Pela el apio con el pelador y píicalo. Corta el limón y exprime  una mitad.

Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de medio limón y la cayena molida. Remueve todo y deja reposar unos minutos.

Pon la carne de langosta picada en un bol grande. Añade la mahonesa y mezcla todo bien. A continuación, agrega la mezcla de apio y remueve todo.

Abre los panes por la mitad. Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente. Dales la vuelta para que se tuesten por los dos lados.

Rellena los panes con la mezcla de langosta. Pon el pimentón en un colador pequeño y espolvorea por encima de los panes rellenos.

Sirve los lobster rolls, el bocadillo de langosta de maine y decora con un poco de cebollino picado. Puedes acompañarlos con unas patatas fritas. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Saca la carne de la cola y las pinzas de la langosta. Retira las venas y el intestino. Trocea la carne.

Paso 1

2

Pela y pica el apio. Exprime medio limón.

Paso 2

3

Pon en un bol pequeño el apio, el zumo de limón y la cayena molida. Remueve y deja reposar unos minutos.

Paso 3

4

Pon la carne de langosta en un bol. Añade la mahonesa y mezcla. Agrega la mezcla de apio y remueve.

Paso 4

5

Abre los panes por la mitad. Pon la mantequilla en una plancha y cuando se haya fundido, incorpora los panes y aplástalos ligeramente. Tuesta por los dos lados.

Paso 5

6

Rellena los panes con la mezcla de langosta. Espolvorea el pimentón por encima.

Paso 6

7

Sirve los lobster rolls y decora con cebollino picado.

Paso 7

PRESENTACIÓN

Receta de lobster roll, bocadillo de langosta de maine- presentación

Consejos y trucos

Puedes secar ligeramente los panes tostados con papel de cocina para retirar el exceso de grasa.

Utensilios

Maridaje