Helado frito de fresa al estilo chino
Postre original de helado rebozado

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
aceite de girasol
-
sirope de fresa (para decorar)
Para el rebozado:
-
100 gramos de harina
-
agua
Energía
241.0 kcal
12,05%
Proteína
4.0 g.
5,33%
Hidratos
34.0 g.
12,36%
Azúcares
16.0 g.
32,0%
Grasa total
10.0 g.
12,79%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
13.0 mg.
4,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.1 g.
2,0%
Sodio
0.039 g.
1,95%
Calcio
94.0 mg.
7,83%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos

Cereales

Leche

Gluten

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Elaboración
Para el rebozado, añade en un bol la harina y la levadura. Mezcla y añade poco a poco agua sin dejar de remover hasta obtener una textura suave sin grumos.
Pon un cazo al fuego con abundante aceite. Cuando esté caliente, pasa las bolas de helado por la masa de rebozado e introdúcelas en el aceite. Fríe tan solo 15 segundos, para evitar que se derrita el helado. Saca las bolas fritas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sirve el helado de fresa frito y decora con sirope de fresa.