Hamburguesa de salmón
Receta de hamburguesa
Ingredientes
-
200 gramos de salmón
-
1 huevo
-
1/2 cebolleta
-
2 dientes de ajo
-
1 cucharada de mostaza
-
20 gramos de pan rallado
-
2 panes de hamburguesa
-
lechugas variadas
-
2 lonchas de queso
-
1/2 aguacate
-
2 cucharadas de kétchup
-
pimienta negra
Energía
640.0 kcal
32,0%
Proteína
31.0 g.
41,33%
Hidratos
39.0 g.
14,18%
Azúcares
3.0 g.
6,0%
Grasa total
40.0 g.
51,17%
Grasa saturada
10.0 g.
54,69%
Grasa polininsat.
6.0 g.
54,55%
Grasa monoinsat.
20.0 g.
45,45%
Colesterol
149.0 mg.
49,67%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
2.82 g.
56,4%
Sodio
1.129 g.
56,45%
Calcio
207.0 mg.
17,25%
Iodo
36.0 mcg.
24,0%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos
Pescado
Huevos
Mostaza
Cereales
Gluten
Granos de sésamo
Leche
Apio
Elaboración
Corta el salmón en daditos y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Pon en un bol la cebolleta, el ajo, el salmón, la mostaza, una pizca de sal y pimienta negra al gusto, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo bien.
Coge una porción y dale forma de hamburguesa. Pon un chorrito de aceite en una sartén y fríe la hamburguesa de salmón por los 2 lados.
Para montar la hamburguesa, extiende un poco de ketchup sobre el pan. Añade la loncha de queso, el aguacate en láminas, las lechugas variadas y la hamburguesa de salmón. Cierra con el otro pan.
Sirve la hamburguesa de salmón. Puedes acompañarla con unas patatas en adobo.
Paso a paso
Corta el salmón en daditos y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Pon en un bol la cebolleta, el ajo, el salmón, la mostaza, una pizca de sal y pimienta negra, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo bien.
Coge una porción y dale forma de hamburguesa. Pon un chorrito de aceite en una sartén y fríe por los 2 lados.
Para montar la hamburguesa, extiende un poco de ketchup sobre el pan. Añade el queso, el aguacate en láminas, la lechuga y la hamburguesa. Cierra con el otro pan.
Sirve la hamburguesa de salmón. Puedes acompañarla con unas patatas en adobo.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Sartén Magefesa 24 cm
Sartén antiadherente de 24 cm de diámetro fabricada en acero inoxidable con fondo encapsulado termodifusor especial para inducción. Apta para gas, inducción y vitrocerámica.
Arcos Maitre - Taco de 4 cuchillos y tijera (5pzs)
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad. Mangos de nylon con microesferas, material de gran resistencia y poco peso.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Sartén Magefesa 24 cm
Sartén antiadherente de 24 cm de diámetro fabricada en acero inoxidable con fondo encapsulado termodifusor especial para inducción. Apta para gas, inducción y vitrocerámica.
Arcos Maitre - Taco de 4 cuchillos y tijera (5pzs)
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad. Mangos de nylon con microesferas, material de gran resistencia y poco peso.
Maridaje
1906 Reserva Especial Cerveza - Pack de 6
Pack de 6 cervezas de 33 cl. Tradición cervecera, carácter único y mejores materias primas se unen para dar lugar una elegante lager extra con agradables notas tostadas.
Vino Matarromera crianza
Vino de Bodegas Familiares Matarromera 0.75 ml con D.O. Ribera del Duero. Ideal para consumir en cualquier ocasión, especialmente con carnes y quesos.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella. Uvas de la variedad Tempranillo.
1906 Reserva Especial Cerveza - Pack de 6
Pack de 6 cervezas de 33 cl. Tradición cervecera, carácter único y mejores materias primas se unen para dar lugar una elegante lager extra con agradables notas tostadas.
Vino Matarromera crianza
Vino de Bodegas Familiares Matarromera 0.75 ml con D.O. Ribera del Duero. Ideal para consumir en cualquier ocasión, especialmente con carnes y quesos.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella. Uvas de la variedad Tempranillo.
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