Hamburguesa de salmón
Hamburguesa original de pescado muy fáciles y rápidas de hacer
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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200 gramos de salmón
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1 huevo
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1/2 cebolleta
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2 dientes de ajo
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1 cucharada de mostaza
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20 gramos de pan rallado
Para montar la hamburguesa (opcional):
-
lechugas variadas
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2 lonchas de queso
-
1/2 aguacate
-
2 cucharadas de kétchup
-
pimienta negra
Energía
640.0 kcal
32,0%
Proteína
31.0 g.
41,33%
Hidratos
39.0 g.
14,18%
Azúcares
3.0 g.
6,0%
Grasa total
40.0 g.
51,17%
Grasa saturada
10.0 g.
54,69%
Grasa polininsat.
6.0 g.
54,55%
Grasa monoinsat.
20.0 g.
45,45%
Colesterol
149.0 mg.
49,67%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
2.82 g.
56,4%
Sodio
1.129 g.
56,45%
Calcio
207.0 mg.
17,25%
Iodo
36.0 mcg.
24,0%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos
Pescado
Huevos
Mostaza
Cereales
Gluten
Granos de sésamo
Leche
Apio
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Elaboración
Corta el salmón en daditos y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Pon en un bol la cebolleta, el ajo, el salmón, la mostaza, una pizca de sal y pimienta negra al gusto, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo bien.
Coge una porción y dale forma de hamburguesa. Pon un chorrito de aceite en una sartén y fríe la hamburguesa de salmón por los 2 lados.
Para montar la hamburguesa, extiende un poco de ketchup sobre el pan. Añade la loncha de queso, el aguacate en láminas, las lechugas variadas y la hamburguesa de salmón. Cierra con el otro pan.
Sirve la hamburguesa de salmón. Puedes acompañarla con unas patatas en adobo.
Paso a paso
Corta el salmón en daditos y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
Pon en un bol la cebolleta, el ajo, el salmón, la mostaza, una pizca de sal y pimienta negra, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo bien.
Coge una porción y dale forma de hamburguesa. Pon un chorrito de aceite en una sartén y fríe por los 2 lados.
Para montar la hamburguesa, extiende un poco de ketchup sobre el pan. Añade el queso, el aguacate en láminas, la lechuga y la hamburguesa. Cierra con el otro pan.
Sirve la hamburguesa de salmón. Puedes acompañarla con unas patatas en adobo.
Consejos y trucos
Tuesta ligeramente el pan de hamburguesa para darle un toque crujiente y hacer todavía más irresistible esta receta.
También puedes comer sola las hamburguesas, sin pan. En este caso os recomendamos que las probéis con salsa de soja, una combinación deliciosa.