Hamburguesa con verduras a la barbacoa
Un capricho irresistible cocinado en casa en barbacoa eléctrica.
Prueba a hacer en casa irresistibles hamburguesas de carne con verduras a la barbacoa. Preparamos las hamburguesas caseras y la acompañamos de calabacín, pimientos y cebolla con pan tostado.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
Para hacer las hamburguesas:
-
500 gramos de carne de ternera picada
-
ajo picado
-
pan rallado
-
cilantro
-
sal
Para montar las hamburguesas:
-
1 cebolla morada
-
1 tomate
-
1 pimiento rojo
-
1 pimiento verde
-
1 pimiento amarillo
-
1 calabacín
-
4 lonchas de queso cheddar
Energía
849.0 kcal
42,45%
Proteína
59.0 g.
78,67%
Hidratos
75.0 g.
27,27%
Azúcares
27.0 g.
54,0%
Grasa total
35.0 g.
44,78%
Grasa saturada
16.0 g.
87,5%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
13.0 g.
29,55%
Colesterol
305.0 mg.
101,67%
Fibra
8.0 g.
26,67%
Sal
3.07 g.
61,4%
Sodio
1.226 g.
61,3%
Calcio
385.0 mg.
32,08%
Iodo
21.0 mcg.
14,0%
Hierro
8.0 mg.
80.0-44.44%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Granos de sésamo
Leche
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Elaboración
Corta el calabacín en rodajas. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y lamina. Corta en rodajas la cebolla morada y el tomate.
Para preparar las hamburguesas añade en un bol la carne picada, el ajo, el cilantro, un poco de pan rallado y una pizca de sal. Mezcla y amasa. Añade pan rallado para dar la consistencia deseada. Divide la masa de carne en dos porciones iguales y dáles forma de hamburguesa.
Riega las verduras con un poco de aceite y añade sal. Reparte sobre la barbacoa eléctrica las hamburguesas y las verduras. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas.
Tuesta el pan de hamburguesa en la misma barbacoa y coloca el queso encima cuando todavía estén calientes para fundirlo.
Para montar la hamburguesa, coloca la carne sobre la base de pan y reparte encima el queso junto con las verduras a la parrilla.
Sirve las hamburguesas de carne con verduras a la barbacoa. Podéis acompañarla por la popular coleslaw americana, una ensalada de col muy popular en América para acompañar las recetas a la barbacoa.
Paso a paso
Corta el calabacín en rodajas. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y lamina. Corta en rodajas la cebolla morada y el tomate.
Añade en un bol la carne picada, el ajo, el cilantro, un poco del pan rallado y una pizca de sal. Mezcla y amasa. Añade cuanto pan rallado veas necesario para conseguir la textura adecuada. Divide la masa de carne en dos porciones iguales y dales forma de hamburguesa.
Riega las verduras con un poco de aceite y añade sal.
Reparte sobre la barbacoa las hamburguesas y las verduras. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas.
Tuesta el pan en la misma barbacoa y coloca el queso encima cuando todavía estén calientes para fundirlo.
Para montar la hamburguesa, coloca la carne sobre la base de pan y reparte encima el queso junto con las verduras a la parrilla.
Sirve la hamburguesa de carne con verduras cocinadas en la barbacoa eléctrica.
Utensilios
La electro barbacoa BQ101 cuenta con 2.400 W de potencia, parrilla a dos alturas y sistema para cocinar sin humos ni olores.
Aceitera clásica con sistema anti-goteo de 250 cc. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite.
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
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Envejecido 12 meses en barricas de roble americano, lo que lo convierten en un clásico crianza de Rioja.
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
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