Guisantes con patatas

Saludable receta de legumbres


Cocinatis Cocinatis

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Aprende a elaborar de manera muy sencilla y rápida estos deliciosos guisantes con patatas, cebolla y ajo.

Ingredientes

  • 800 gramos de guisantes frescos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 patatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • pimienta negra molida

Energía

193.0 kcal

9,65%

Proteína

7.0 g.

9,33%

Hidratos

29.0 g.

10,55%

Azúcares

6.0 g.

12,0%

Grasa total

6.0 g.

7,68%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

6.0 g.

20,0%

Sal

1.04 g.

20,8%

Sodio

0.416 g.

20,8%

Calcio

36.0 mg.

3,0%

Iodo

5.0 mcg.

3,33%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Elaboración

Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.

Pon una cazuela con un chorrito de aceite al fuego y cuando esté caliente, añade el ajo, la cebolla, una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve con una cuchara y deja cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.

Pela las patatas, cáscalas sobre la cazuela y remueve. A continuación, incorpora los guisantes frescos. Cubre todo con caldo de verduras (también puedes utilizar agua) y deja que se cocine.

Cuando rompa a hervir, baja la temperatura del fuego y deja cocer todo unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén hechas.

Sirve los guisantes con patatas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.

Paso 1

2

Pon una cazuela al fuego y añade aceite de oliva, la cebolla, el ajo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja pochar.

Paso 2

3

Trocea las patatas sobre la cazuela. Remueve y cocina un par de minutos.

Paso 3

4

Añade los guisantes y el caldo de verduras y remueve. 

Paso 4

5

Cuando rompa a hervir, baja la temperatura y deja cocer hasta que las patatas estén hechas.

Paso 5

6

Sirve los guisantes con patatas.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Guisantes con patatas presentación

Utensilios

Maridaje