Granizado de café (sin azúcar)
Refrescante y original granizado muy fácil de hacer con sabor a café
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
400 mililitros de agua
-
20 gramos de stevia en polvo
-
10 gramos de café soluble
-
nata montada (para acompañar)
-
barquillos (para acompañar)
-
menta fresca (para decorar)
Energía
37.0 kcal
1,85%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
4.0 g.
1,45%
Azúcares
2.0 g.
4,0%
Grasa total
2.0 g.
2,56%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
5.0 mg.
1,67%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.002 g.
0,1%
Calcio
6.0 mg.
0,5%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Leche
Gluten
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Elaboración
Pon un cazo al fuego y añade el agua y la estevia. Cuando rompa a hervir, apaga el fuego y añade el café soluble. Remueve con una cucharilla para disolver el café y deja templar.
Pasa el café a un recipiente amplio. Introduce en el congelador durante 1 hora. Cuando esté solido, saca del congelador y pica el café congelado con un tenedor.
Vuelve a introducir en el congelador mínimo otra hora más.
Sirve el granizado de café y acompaña con nata montada y unos crujientes barquillos.
Paso a paso
Añade en un cazo al fuego el agua y la estevia. Cuando rompa a hervir, apaga el fuego e incorpora el café . Remueve con una cucharilla para disolver el café y deja templar.
Pasa el café a un recipiente amplio.
Introduce en el congelador durante 1 hora. Cuando esté solido, saca del congelador y pica el café congelado con un tenedor. Vuelve a introducir en el congelador mínimo otra hora más.
Sirve el granizado de café y acompaña con nata montada y unos barquillos.
Consejos y trucos
La stevia es un endulzante natural muy popular como sustituto del azúcar. Puede encontrarse tanto en formato líquido como en polvo. (Ver más)
Utensilios
Fuente Pyrex rectangular de vidrio para horno resistente a arañazos y temperaturas de hasta 220-300ºC.
Cazo de acero esmaltado con recubrimiento antiadherente. Apto para gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
166 L de frigorífico y 41 L de congelador de bajo consumo (A++). Diseño plateado con aspecto de acero. Muy silenciosa.
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Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
Limonada sin calorías, sin gas y sin conservantes elaborada con ingredientes naturales, con un toque de jengibre.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
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