Gofres de chocolate al microondas
Una receta de waffles que encantará a los más golosos
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
150 gramos de mantequilla
-
2 huevos
-
150 gramos de azúcar
-
120 gramos de agua templada
-
210 gramos de harina
-
40 gramos de cacao en polvo
-
frutos rojos (para acompañar)
-
azúcar glas (para decorar)
Energía
448.0 kcal
22,4%
Proteína
7.0 g.
9,33%
Hidratos
55.0 g.
20,0%
Azúcares
36.0 g.
72,0%
Grasa total
22.0 g.
28,15%
Grasa saturada
13.0 g.
71,09%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
106.0 mg.
35,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
0.12 g.
2,4%
Sodio
0.048 g.
2,4%
Calcio
83.0 mg.
6,92%
Iodo
10.0 mcg.
6,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
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Elaboración
Funde la mantequilla en el microondas.
En un bol agrega la mantequilla fundida y los huevos. Bate con unas varillas y sin dejar de remover, añade el azúcar.
En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo y la levadura. Mezcla todo. Vierte la mezcla de huevo y remueve con las varillas. Agrega el agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Rellena un molde de silicona para gofres con la masa.
Introduce en el microondas y calienta unos 6 minutos, hasta que estén hechos.
Deja templar y desmolda con cuidado de no romperlos.
Sirve los gofres de chocolate al microondas. Decora con azúcar glass y acompaña con helado y frutos rojos.
Paso a paso
Funde la mantequilla en el microondas. En un bol agrega la mantequilla fundida y los huevos. Bate y sin dejar de remover, añade el azúcar.
En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo y la levadura. Mezcla. Vierte la mezcla de huevo y remueve. Agrega el agua y mezcla.
Rellena un molde de silicona para gofres con la masa.
Introduce en el microondas y calienta unos 6 minutos.
Deja templar y desmolda con cuidado.
Sirve los gofres de chocolate al microondas. Decora con azúcar glass y acompaña con helado y frutos rojos.
Consejos y trucos
Si prefieres que los gofres no seas de chocolate, sustituye los 40 gramos de cacao en polvo por harina.
Si quieres que queden más crujientes, puedes pasar los gofres por una sartén sin aceite y tostarlos ligeramente.
Utensilios
Conjunto de dos moldes de silicona flexibles para gofres aptos para el horno.
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
Conjunto de dos moldes de silicona flexibles para gofres aptos para el horno.
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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Historia
Los gofres tradicionales se cocinan entre dos planchas calientes, obteniendo un delicioso resultado crujiente. Esta receta se remonta a la cocina medieval, época en la que se utilizaban dos planchas unidas por una anilla e incluían brazos de madera para su mejor manipulación. Algunas de estas antiguas gofreras contenían originales diseños en su interior, con los que se elaboraban diferentes variedades de gofres.