Garbanzos con tomate

Recetas con legumbres


Cocinatis Cocinatis

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Plato de garbanzos cocidos y cocinados con salsa de tomate casera. Un plato de legumbres rápido y muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 500 gramos de tomates triturado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 ajo
  • 2 hojas de laurel
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal
  • 1 cucharada de azúcar

Energía

464.0 kcal

23,2%

Proteína

22.0 g.

29,33%

Hidratos

61.0 g.

22,18%

Azúcares

0.0 g.

0,0%

Grasa total

0.0 g.

0,0%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

0.0 g.

0,0%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

25.0 g.

83,33%

Sal

2.0 g.

40,0%

Sodio

0.0 g.

0,0%

Calcio

0.0 mg.

0,0%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Elaboración

Pica la cebolla y el pimiento muy fino. Pela y pica los dientes de ajo.

Pon una sartén con un chorro de aceite al fuego y agrega el ajo picado. Añade la cebolla, el laurel, la sal y el pimiento. Deja pochar a fuego medio durante 10 minutos.

Cuando el sofrito se empiece a dorar, añade el tomate natural triturado. Añade una cucharadita de azúcar y deja reducir hasta que el agua del tomate se evapore. Rectifica de sal.

Añade los garbanzos y cocina 2 minutos más.

Sirve.

Paso a paso

1

Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.

Paso 1

2

Deja pochar la cebolla, el ajo y el pimineto junto con el laurel.

Paso 2

3

Añade el tomate natural triturado y los garbanzos cocidos.

Paso 3

4

Sirve los garbanzos con tomate.

Paso 4

PRESENTACIÓN

Garbanzos con tomate - Detalle

Consejos y trucos

Puedes añadir otras especias como curry. Y añadir taquitos de jamón o chorizo picado.

Maridaje