Garbanzos con espinacas
Receta fácil y práctica de legumbres y verduras.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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650 gramos de garbanzos cocidos
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250 gramos de espinacas
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12 ajo
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3 cucharadas de pimentón dulce
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aceite de oliva
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125 mililitros de agua
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sal
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pimienta
Energía
417.0 kcal
20,85%
Proteína
16.0 g.
21,33%
Hidratos
33.0 g.
12,0%
Azúcares
4.4 g.
8,8%
Grasa total
24.0 g.
30,7%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
14.0 g.
31,82%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
18.0 g.
60,0%
Sal
1.09 g.
21,8%
Sodio
0.437 g.
21,85%
Calcio
144.0 mg.
12,0%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
6.0 mg.
60.0-33.33%
Elaboración
Pela y trocea los ajos. Pon un chorrito de aceite en una sartén y echa los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
Añade el pimentón, remueve y agrega las espinacas troceadas y una pizca de sal. Añade abundante aceite o 125 ml de agua, para que las espinacas se cocinen. Deja las espinacas unos 5 minutos.
Añade los garbanzos cocidos, remueve y deja que se cocinen unos 5 minutos más. Sirve.
Paso a paso
Dora los ajos picados.
Saltea las espinacas con los ajos.
Añade los garbanzos cocidos. Cuece con el agua.
Sirve los garbanzos con las espinacas.
