Galletas de limón y almendras

Receta para los más dulces de la casa



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Te enseñamos a preparar unas deliciosas galletas de limón y almendras.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 170 gramos de harina
  • 30 gramos de azúcar
  • 1 pizca de bicarbonato sódico
  • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 gramos de miel
  • 5 mililitros de zumo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Energía

529.0 kcal

26,45%

Proteína

7.0 g.

9,33%

Hidratos

52.0 g.

18,91%

Azúcares

21.0 g.

42,0%

Grasa total

32.0 g.

40,94%

Grasa saturada

18.0 g.

98,44%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

11.0 g.

25,0%

Colesterol

71.0 mg.

23,67%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

0.01 g.

0,2%

Sodio

0.005 g.

0,25%

Calcio

12.0 mg.

1,0%

Iodo

12.0 mcg.

8,0%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Cereales

Cereales

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Elaboración

Pon en un bol la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla a temperatura ambiente. 

Ralla la cáscara de limón encima y después exprime el zumo de limón. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.

Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola y ponlas en una bandeja con papel de horno. Aplasta ligeramente con los dedos las bolas de masa.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Saca las galletas del horno y deja enfriar un ratp. Espolvorea azúcar glas por encima y sirve las galletas.

Paso a paso

Ingredientes

1

En un bol pon la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla.

Paso 1

2

Ralla cáscara de limón encima y, después, exprime el zumo de limón. Mezcla todo.

Paso 2

3

Haz formas de bola con la masa y ponlas en una bandeja de horno. Aplástalas ligeramente. 

Paso 3

4

Precalienta el horno a 180 grados centígrados durante 10 minutos.

Paso 4

5

Saca las galletas del horno y deja enfriar. Espolvorea azúcar glas por encima.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Galletas de limón - Presentación

Consejos y trucos

Si la masa se pega en las manos al hacer las bolas, déjala reposar antes en nevera.

Conserva las galletas en un sitio fresco y seco.

Utensilios

Maridaje

Historia

El origen de las galletas de limón es británico.