Galletas de limón y almendras
Receta para los más dulces de la casa

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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170 gramos de harina
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30 gramos de azúcar
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1 pizca de bicarbonato sódico
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125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
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60 gramos de miel
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5 mililitros de zumo de limón
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1 cucharadita de ralladura de limón
Energía
529.0 kcal
26,45%
Proteína
7.0 g.
9,33%
Hidratos
52.0 g.
18,91%
Azúcares
21.0 g.
42,0%
Grasa total
32.0 g.
40,94%
Grasa saturada
18.0 g.
98,44%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
11.0 g.
25,0%
Colesterol
71.0 mg.
23,67%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.005 g.
0,25%
Calcio
12.0 mg.
1,0%
Iodo
12.0 mcg.
8,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Cereales

Leche

Gluten

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Elaboración
Pon en un bol la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla a temperatura ambiente.
Ralla la cáscara de limón encima y después exprime el zumo de limón. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola y ponlas en una bandeja con papel de horno. Aplasta ligeramente con los dedos las bolas de masa.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar un ratp. Espolvorea azúcar glas por encima y sirve las galletas.