Galletas de limón y almendras
Receta para los más dulces de la casa
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
170 gramos de harina
-
30 gramos de azúcar
-
1 pizca de bicarbonato sódico
-
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-
60 gramos de miel
-
5 mililitros de zumo de limón
-
1 cucharadita de ralladura de limón
Energía
529.0 kcal
26,45%
Proteína
7.0 g.
9,33%
Hidratos
52.0 g.
18,91%
Azúcares
21.0 g.
42,0%
Grasa total
32.0 g.
40,94%
Grasa saturada
18.0 g.
98,44%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
11.0 g.
25,0%
Colesterol
71.0 mg.
23,67%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.005 g.
0,25%
Calcio
12.0 mg.
1,0%
Iodo
12.0 mcg.
8,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Leche
Gluten
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Pon en un bol la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla a temperatura ambiente.
Ralla la cáscara de limón encima y después exprime el zumo de limón. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola y ponlas en una bandeja con papel de horno. Aplasta ligeramente con los dedos las bolas de masa.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar un ratp. Espolvorea azúcar glas por encima y sirve las galletas.
Paso a paso
En un bol pon la harina, la almendra molida, el azúcar, el bicarbonato, la miel y la mantequilla.
Ralla cáscara de limón encima y, después, exprime el zumo de limón. Mezcla todo.
Haz formas de bola con la masa y ponlas en una bandeja de horno. Aplástalas ligeramente.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados durante 10 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar. Espolvorea azúcar glas por encima.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Si la masa se pega en las manos al hacer las bolas, déjala reposar antes en nevera.
Conserva las galletas en un sitio fresco y seco.
Utensilios
Molde redondo desmontable de 22 cm con revestimiento antiadherente. Perfecto para bizcochos y tartas.
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Molde redondo desmontable de 22 cm con revestimiento antiadherente. Perfecto para bizcochos y tartas.
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Ideal para el desayuno o después de la comida, es digestivo y fresco, ayuda a activar el metabolismo y la mente.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Té verde matcha de primera cosecha molido a piedra y orgánico. Producido en Japón y con certificado biológico.
Ideal para el desayuno o después de la comida, es digestivo y fresco, ayuda a activar el metabolismo y la mente.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Té verde matcha de primera cosecha molido a piedra y orgánico. Producido en Japón y con certificado biológico.
Historia
El origen de las galletas de limón es británico.