Galletas de jengibre y canela
Receta navideña

Prepara las tradicionales galletas de jengibre y canela navideñas y sorprende a los más pequeños con sus originales formas.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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200 gramos de harina
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100 gramos de mantequilla
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40 gramos de miel
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1 yema de huevo
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2 gramos de canela
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2 gramos de jengibre en polvo
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50 gramos de azúcar moreno
Energía
364.0 kcal
18,2%
Proteína
5.0 g.
6,67%
Hidratos
45.0 g.
16,36%
Azúcares
17.0 g.
34,0%
Grasa total
18.0 g.
23,03%
Grasa saturada
12.0 g.
65,62%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
5.0 g.
11,36%
Colesterol
105.0 mg.
35,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.02 g.
0,4%
Sodio
0.006 g.
0,3%
Calcio
15.0 mg.
1,25%
Iodo
14.0 mcg.
9,33%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Cereales

Huevos

Leche

Gluten

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Elaboración
En un bol grande añade la harina, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la miel, la yema de huevo y mantequilla. Amasa con las manos.
Dale forma de bola y envuélvela en papel film. Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora para que se endurezca y se pueda cortar mejor.
En una superficie lisa coloca un papel para hornear y pon encima la bola de masa. Sobre ella coloca otro papel y exiéndela entre los dos papeles con el rodillo.
Retira el papel de horno de encima y pon el cortador de la forma que desees sobre la masa extendida y haz fuerza para marcar la figura.
Retira con los dedos el excedente de masa. Coge con una espátula cada figura y traspasa las galletas a una bandeja cubierta con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Saca las galletas del horno y deja enfriar. Decora con azúcar glas.
Sirve las galletas de jengibre y canela. ¡Decóralas para Navidad! Con el glaseado para galletas es muy sencillo.