Flan vegano de chocolate

Un postre fácil con bebida vegetal y sin huevo perfecto para sorprender.

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Os enseñamos cómo hacer un irresistible flan vegano de chocolate, ¡sin huevo! Listo en 15 minutos, un postre perfecto para dejar preparado con antelación y sorprender en la mesa en una ocasión especial.

Tiempo de elaboración: 15 minutos.
Tiempo de reposo en frigorífico: 12 horas.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

425 mililitros de bebida de anacardos
50 gramos de azúcar
40 gramos de chocolate
10 gramos de cacao en polvo
2 gramos de agar agar

Para el caramelo:

50 gramos de azúcar
50 mililitros de agua

Valor nutricional (*por ración)

Energía

190.0 kcal

9,5%

Proteína

4.0 g.

5,33%

Hidratos

31.0 g.

11,27%

Azúcares

30.0 g.

60,0%

Grasa total

5.0 g.

6,4%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

1.0 g.

2,27%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

0.0 g.

0,0%

Sal

0.09 g.

1,8%

Sodio

0.037 g.

1,85%

Calcio

21.0 mg.

1,75%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Soja

Leche

Gluten

Elaboración

Para hacer el caramelo, pon una sartén al fuego y agrega el azúcar y el agua. Deja caramelizar entre 2-3 minutos, hasta que se dore. Reparte el caramelo en la base de los moldes de flanes.

Para hacer los flanes, pon un cazo al fuego y añade la leche, el azúcar, el chocolate y el cacao en polvo. Calienta hasta que hierva, removiendo de vez en cuando con unas varillas. Agrega el agar-agar y cocina un par de minutos sin dejar de remover.

Rellena los moldes con la mezcla de chocolate. Deja templar.

Introduce en el frigorífico unas 12 horas. Desmolda con cuidado de no romperlos.

Sirve los flanes veganos de chocolate y espolvorea virutas de chocolate por encima.

Paso a paso

Para hacer el caramelo, pon una sartén al fuego y agrega el azúcar y el agua. Deja caramelizar entre 2-3 minutos, hasta que se dore.

Reparte el caramelo en la base de los moldes de flanes.

Para hacer los flanes, pon un cazo al fuego y añade la leche, el azúcar, el chocolate y el cacao en polvo. Calienta hasta que hierva, removiendo de vez en cuando con unas varillas.