Espárragos trigueros con jamón
Entrante fácil y rápido
Ingredientes
-
12 espárragos verdes
-
4 lonchas de jamón serrano
-
aceite de oliva para freír
Energía
162.0 kcal
8,1%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
2.0 g.
0,73%
Azúcares
1.9 g.
3,8%
Grasa total
11.0 g.
14,07%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
28.0 mg.
9,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
1.12 g.
22,4%
Sodio
0.446 g.
22,3%
Calcio
25.0 mg.
2,08%
Iodo
10.0 mcg.
6,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Elaboración
Primero, corta los tallos de los espárragos y pélalos con ayuda del pelador.
A continuación, extiende una loncha de jamón, coloca encima 3 espárragos trigueros y enrolla el jamón. Repite con otra loncha logrando que los espárragos queden enrollados con dos lonchas. Haz lo mismo con el resto de lonchas y espárragos.
Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén al fuego y fríe los espárragos con jamón, dándoles la vuelta para que se cocinen por los dos lados.
Para terminar, sirve los espárragos trigueros con jamón.
Paso a paso
Corta los tallos de los espárragos y pélalos con ayuda del pelador.
Extiende una loncha de jamón, coloca encima 3 espárragos trigueros y enrolla el jamón. Repite con otra loncha y haz lo mismo con el resto de lonchas y espárragos.
Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén al fuego y fríe los espárragos con jamón, dándoles la vuelta para que se cocinen por los dos lados.
Sirve los espárragos trigueros con jamón.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Sartén Magefesa 24 cm
Sartén antiadherente de 24 cm de acero inoxidable con fondo encapsulado termodifusor especial para inducción.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Sartén Magefesa 24 cm
Sartén antiadherente de 24 cm de acero inoxidable con fondo encapsulado termodifusor especial para inducción.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Maridaje
Vino Matarromera crianza
Vino de Bodegas Familiares Matarromera con D.O. Ribera del Duero. Ideal para consumir con carnes y quesos.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
Vino Matarromera crianza
Vino de Bodegas Familiares Matarromera con D.O. Ribera del Duero. Ideal para consumir con carnes y quesos.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
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