Espárragos trigueros con jamón

Entrante fácil y rápido


Cocinatis Cocinatis

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10m


Una rápida y sencilla tapa o aperitivo elaborada con espárragos y jamón.

Ingredientes

  • 12 espárragos verdes
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • aceite de oliva para freír

Energía

162.0 kcal

8,1%

Proteína

14.0 g.

18,67%

Hidratos

2.0 g.

0,73%

Azúcares

1.9 g.

3,8%

Grasa total

11.0 g.

14,07%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

6.0 g.

13,64%

Colesterol

28.0 mg.

9,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.12 g.

22,4%

Sodio

0.446 g.

22,3%

Calcio

25.0 mg.

2,08%

Iodo

10.0 mcg.

6,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Elaboración

Primero, corta los tallos de los espárragos y pélalos con ayuda del pelador.

A continuación, extiende una loncha de jamón, coloca encima 3 espárragos trigueros y enrolla el jamón. Repite con otra loncha logrando que los espárragos queden enrollados con dos lonchas. Haz lo mismo con el resto de lonchas y espárragos. 

Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén al fuego y fríe los espárragos con jamón, dándoles la vuelta para que se cocinen por los dos lados.

Para terminar, sirve los espárragos trigueros con jamón.

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta los tallos de los espárragos y pélalos con ayuda del pelador.

Paso 1

2

Extiende una loncha de jamón, coloca encima 3 espárragos trigueros y enrolla el jamón. Repite con otra loncha y haz lo mismo con el resto de lonchas y espárragos. 

Paso 2

3

Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén al fuego y fríe los espárragos con jamón, dándoles la vuelta para que se cocinen por los dos lados.

Paso 3

4

Sirve los espárragos trigueros con jamón.

Paso 4

PRESENTACIÓN

Espárragos trigueros con jamón - Presentación

Utensilios

Maridaje