Espaguetis de calabacín con gambas
Una receta de verduras en forma de pasta

Espaguetis de calabacín con gambas, una receta original y saludable que te sorprenderá.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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4 calabacines
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400 gramos de gambas crudas
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2 dientes de ajo
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perejil
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cayena
-
aceite de oliva virgen extra
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sal
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pimienta negra molida
Energía
172.0 kcal
8,6%
Proteína
7.0 g.
9,33%
Hidratos
11.0 g.
4,0%
Azúcares
10.5 g.
21,0%
Grasa total
11.0 g.
14,07%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
33.0 mg.
11,0%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
1.88 g.
37,6%
Sodio
0.75 g.
37,5%
Calcio
72.0 mg.
6,0%
Iodo
6.0 mcg.
4,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Crustáceos

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Elaboración
Lava los calabacines y córtalos en tiras finas (puedes utilizar un pelador).
Pon 3-4 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela baja. Cuando esté caliente, añade los ajos picados y la cayena y deja que se dore. Añade las gambas peladas y saltea 1 minuto.
Añade los espaguetis de calabacín y saltea un minuto más. Salpimienta, tapa la cazuela y apaga el fuego. Deja reposar un minuto.
Sirve los espaguetis de calabacín con gambas y espolvorea con perejil picado.