Ensaladilla rusa
Receta tradicional con base de patata y mahonesa

Te enseñamos a preparar ensaladilla rusa, un plato internacionalmente conocido con base de patata y mahonesa.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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3 patatas medianas
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4 zanahorias
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2 huevos
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20 aceitunas
-
3 cucharadas de guisantes en conserva
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200 gramos de atún en conserva
-
sal
Energía
436.0 kcal
21,8%
Proteína
16.0 g.
21,33%
Hidratos
22.0 g.
8,0%
Azúcares
7.0 g.
14,0%
Grasa total
32.0 g.
40,94%
Grasa saturada
5.0 g.
27,34%
Grasa polininsat.
16.0 g.
145,45%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
138.0 mg.
46,0%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
2.49 g.
49,8%
Sodio
0.994 g.
49,7%
Calcio
61.0 mg.
5,08%
Iodo
28.0 mcg.
18,67%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos

Huevos

Pescado

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Elaboración
Pon una cazuela al fuego con abundante agua e introduce las patatas sin pelar, las zanahorias y los huevos. Retira los huevos a los 10 minutos de cocción, las zanahorias a los 20 minutos y las patatas a los 30-40 minutos, cuando estén cocidas.
Deja templar y pela las zanahorias, las patatas y los huevos. Corta las patatas en dados pequeños. Pica las zanahorias y el huevo. Corta las aceitunas en trozos pequeños. Reserva todo en un bol grande.
Para hacer la ensaladilla, desmenuza el atún sobre el bol, incorpora los guisantes y la mahonesa. Mezcla todo con una cuchara.
Sirve la ensaladilla rusa, un entrante perfecto para los días de verano.