Ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces

Una ensalada variada con irresistible bacon crujiente



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Prepara una ensalada templada con queso de cabra a la plancha, cebolla caramelizada, frutos secos y crujiente bacon frito, un plato irresistible con un original aliño de mostaza y miel.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Para el aliño:

  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua

Energía

587.0 kcal

29,35%

Proteína

7.0 g.

9,33%

Hidratos

7.0 g.

2,55%

Azúcares

7.0 g.

14,0%

Grasa total

59.0 g.

75,48%

Grasa saturada

14.0 g.

76,56%

Grasa polininsat.

8.0 g.

72,73%

Grasa monoinsat.

36.0 g.

81,82%

Colesterol

15.0 mg.

5,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.26 g.

25,2%

Sodio

0.502 g.

25,1%

Calcio

100.0 mg.

8,33%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Leche

Leche

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Mostaza

Mostaza

Elaboración

Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla con las varillas y añade una pizca de sal. Reserva.

Pon la plancha al fuego y engrasa con un poco de aceite. Cuando esté caliente, añade el queso de cabra. Dora unos 30 segundos por ambos lados. Saca el queso sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Añade a la plancha caliente las tiras de bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Pon en un plato la lechuga y reparte por encima el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.

Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.

Paso a paso

Ingredientes

1

Para el aliño, añade en un bol el aceite, el vinagre, la miel, la mostaza y un chorrito de zumo de limón. Mezcla y añade una pizca de sal. Reserva.

Paso 1

2

Pon la plancha al fuego y engrasa con acete. Añade el queso de cabra. Dora 30 segundos por ambos lados. Retira sobre papel absorbente.

Paso 2

3

Añade a la plancha el bacon y fríe por ambos lados. Retira del fuego sobre papel absorbente.

Paso 3

4

Pon en un plato la lechuga y reparte el queso de cabra, las nueces, los tomates cherry, las lonchas de baicon y la cebolla caramelizada.

Paso 4

5

Sirve la ensalada templada con queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces. Riega con el aliño de mostaza.

Paso 5

Consejos y trucos

Puedes eliminar de los ingredientes el bacon para hacer una ensalada vegetariana.

Utensilios

Maridaje