Ensalada tailandesa de ternera

Receta internacional



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Descubre cómo elaborar esta deliciosa y original ensalada tailandesa de ternera.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Energía

305.0 kcal

15,25%

Proteína

13.0 g.

17,33%

Hidratos

24.0 g.

8,73%

Azúcares

21.0 g.

42,0%

Grasa total

18.0 g.

23,03%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

5.0 g.

45,45%

Grasa monoinsat.

9.0 g.

20,45%

Colesterol

30.0 mg.

10,0%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

2.52 g.

50,4%

Sodio

1.007 g.

50,35%

Calcio

36.0 mg.

3,0%

Iodo

11.0 mcg.

7,33%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Granos de sésamo

Granos de sésamo

Soja

Soja

Gluten

Gluten

Elaboración

Corta la cebolla morada en juliana, el tomate en daditos y los rabanitos en rodajas finas. 

Corta el chile verde por la mitad, quita las pepitas con el cuchillo y corta en juliana. Corta los chiles rojos en pequeñas rodajas. 

Pon una sartén en el fuego, añade un chorro de aceite de oliva, añade la ternera cortada en tiras, la cebolla en juliana, el ajo picado y los chiles troceados. Salpimenta y saltea. 

Añade el azúcar moreno y remueve con la cuchara. 

En un bol grande añade el salteado, el tomate en daditos, los rabanitos, salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Ralla encima un poco de jengibre fresco, el zumo de media lima y unas hojas de cilantro fresco. 

Sirve la ensalada tailandesa de ternera. 

 

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta la cebolla morada en juliana, el tomate en daditos y los rabanitos en rodajas finas. 

Paso 1

2

Corta el chile verde por la mitad, quita las pepitas y corta en juliana. 

Paso 2

3

Corta los chiles rojos en pequeñas rodajas. 

Paso 3

4

En sartén en el fuego con aceite de oliva, añade ternera cortada en tiras, cebolla en juliana, ajo picado y chiles troceados. Salpimenta y saltea. 

Paso 4

5

Añade el azúcar moreno y remueve con la cuchara. 

Paso 5

6

En un bol añade el salteado, tomate en dados, rabanitos, salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Ralla jengibre fresco, añade zumo de media lima y hojas de cilantro fresco.

Paso 6

7

Sirve la ensalada tailandesa de ternera. 

Paso 7

PRESENTACIÓN

Ensalada tailandesa de ternera presentación

Utensilios

Maridaje