Ensalada de salmón ahumado con patatas

Ensalada de salmón ahumado con patatas

Receta fresca

Ensalada de salmón ahumado con patatas


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Ensalada de salmón ahumado con patatas, una receta ligera y perfecta.

Autor: Cocinatis

Vídeo receta

Ingredientes

  • 3 patatas pequeñas
  • 1 cebolleta
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 6 aceitunas verdes
  • 6 aceitunas negras
  • cebollino
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Valor nutricional (*por ración)

Energía

305.0 kcal

15,25%

Proteína

13.0 g.

17,33%

Hidratos

27.0 g.

9,82%

Azúcares

6.0 g.

12,0%

Grasa total

16.0 g.

20,47%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

10.0 g.

22,73%

Colesterol

41.0 mg.

13,67%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

3.13 g.

62,6%

Sodio

1.251 g.

62,55%

Calcio

62.0 mg.

5,17%

Iodo

14.0 mcg.

9,33%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Pescado

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Elaboración

Corta la cebolleta en juliana fina. Corta las aceitunas en rodajas.

Pon a hervir agua en una cazuela. Añade sal. Cuece las patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas. 

Deja que se templen, y después, pélalas. Corta las patatas en trozos grandes.

Para emplatar, pon unos trozos de patata en un plato. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Añade unos trozos de salmón ahumado, un poco de cebolleta y unas rodajas de aceituna. Espolvorea por encima un poco de cebollino picado.

Sirve la ensalada de salmón ahumado con patatas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Cuece unas  patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas. 

Paso 1

2

Deja que se templen, pélalas y córtalas en trozos grandes.

Paso 2

3

En un plato, coloca los trozos de patatas. Sazona y añade aceite de olvida. Añde también salmón ahumado, cebolleta cortadada y unas rodajas de aceituna. Espolvorea con cebollino picado.

Paso 3

4

Sirve la ensalada.

Paso 4

Consejos y trucos

Puedes añadir otros ingredientes de tu gusto a la ensalada, como tomate fresco. También puedes usar otros ahumados, como bacalao ahumado.