Ensalada de salmón ahumado con patatas
Receta fresca
Ingredientes
-
3 patatas pequeñas
-
1 cebolleta
-
100 gramos de salmón ahumado
-
6 aceitunas verdes
-
6 aceitunas negras
-
cebollino
-
sal
-
aceite de oliva virgen extra
Energía
305.0 kcal
15,25%
Proteína
13.0 g.
17,33%
Hidratos
27.0 g.
9,82%
Azúcares
6.0 g.
12,0%
Grasa total
16.0 g.
20,47%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
10.0 g.
22,73%
Colesterol
41.0 mg.
13,67%
Fibra
4.0 g.
13,33%
Sal
3.13 g.
62,6%
Sodio
1.251 g.
62,55%
Calcio
62.0 mg.
5,17%
Iodo
14.0 mcg.
9,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Pescado
Elaboración
Corta la cebolleta en juliana fina. Corta las aceitunas en rodajas.
Pon a hervir agua en una cazuela. Añade sal. Cuece las patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas.
Deja que se templen, y después, pélalas. Corta las patatas en trozos grandes.
Para emplatar, pon unos trozos de patata en un plato. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Añade unos trozos de salmón ahumado, un poco de cebolleta y unas rodajas de aceituna. Espolvorea por encima un poco de cebollino picado.
Sirve la ensalada de salmón ahumado con patatas.
Paso a paso
Cuece unas patatas en agua caliente unos 20 minutos desde que rompa a hervir, hasta que estén tiernas.
Deja que se templen, pélalas y córtalas en trozos grandes.
En un plato, coloca los trozos de patatas. Sazona y añade aceite de olvida. Añde también salmón ahumado, cebolleta cortadada y unas rodajas de aceituna. Espolvorea con cebollino picado.
Sirve la ensalada.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Plato para pizza de porcelana
Plato grande de porcelana de 31,5 cm de Travel Collection con divertidos sellos. Para pizza y platos combinados.
Cacerola Magefesa Dolomiti gris
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente libre de PFOA. Incluye tapa de cristal.
Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
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Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
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Maridaje
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
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