Ensalada de pollo, aguacate, manzana y picatostes
¡Dale un toque a tus ensaladas con deliciosos Picatostes Cocktail de Esgir!
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
1/2 pechuga de pollo
-
1 manzana
-
1 aguacate
-
tomates Cherry
-
1 limón
Para el aliño:
-
aceite de oliva
-
vinagre
-
sal
Energía
447.0 kcal
22,35%
Proteína
22.0 g.
29,33%
Hidratos
29.0 g.
10,55%
Azúcares
14.0 g.
28,0%
Grasa total
27.0 g.
34,54%
Grasa saturada
5.0 g.
27,34%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
16.0 g.
36,36%
Colesterol
52.0 mg.
17,33%
Fibra
6.0 g.
20,0%
Sal
1.54 g.
30,8%
Sodio
0.617 g.
30,85%
Calcio
29.0 mg.
2,42%
Iodo
13.0 mcg.
8,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Soja
Apio
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Elaboración
Pela el aguacate y retira el hueso. Corta el aguacate y la manzana en láminas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Añade una pizca de sal a las tiras de pechuga de pollo y fríe en una sartén con un poco de aceite.
Para hacer el aliño, mezcla en un bol pequeño el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Emulsiona.
Para montar la ensalada, agrega en un plato aguacate, manzana, tiras de pollo y reparte tomates cherry por encima. Riega con el aliño y añade los picatostes Cocktail de Esgir.
Sirve la ensalada de pollo, aguacate, manzana y picatostes.
Paso a paso
Pela el aguacate y retira el hueso. Corta el aguacate y la manzana en láminas. Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Añade una pizca de sal a las tiras de pechuga de pollo y fríe en una sartén con un poco de aceite.
Para hacer el aliño, mezcla en un bol pequeño el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Emulsiona.
Para montar la ensalada, agrega en un plato aguacate, manzana, tiras de pollo y reparte tomates cherry por encima.
Riega con el aliño.
Añade los picatostes Cocktail Esgir y sirve la ensalada de pollo, aguacate, manzana y tomates cherry.
Consejos y trucos
Agrega un chorrito de limón sobre el aguacate y la manzana cortadas para evitar que se oxiden.
Si te gusta dar un toque crujiente a tus recetas puedes añadir a las ensaladas picatostes los picatostes Esgir elaborados con aceite de oliva virgen extra, además no contienen gluten ni colorantes.
(Ver más)Utensilios
Vajilla de porcelana blanca de 18 piezas, ligera pero resistente, apta para microondas, horno, congelador y lavavajillas.
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Aceitera clásica con sistema anti-goteo de 250 cc. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite.
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Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
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