Ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra
Receta de primavera
Ingredientes
-
350 gramos de fresas
-
125 gramos de queso de cabra en rulo
-
175 gramos de espinacas (brotes)
-
70 mililitros de aceite de oliva
Para la vinagreta de fresas:
-
100 gramos de fresas
-
25 gramos de azúcar
-
125 mililitros de vinagre balsámico blanco
Energía
338.0 kcal
16,9%
Proteína
7.0 g.
9,33%
Hidratos
19.0 g.
6,91%
Azúcares
19.0 g.
38,0%
Grasa total
26.0 g.
33,26%
Grasa saturada
8.0 g.
43,75%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
13.0 g.
29,55%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
0.08 g.
1,6%
Sodio
0.032 g.
1,6%
Calcio
166.0 mg.
13,83%
Iodo
11.0 mcg.
7,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Leche
Elaboración
Para preparar la vinagreta de fresa:
Lava las fresas, retírales el tallo y trocéalas. Ponlas en el vaso de la batidora con el azúcar y tritura hasta tener una mezcla homogénea. Añade el vinagre y el aceite de oliva. Tritura de nuevo con la batidora y reserva.
Para la ensalada:
Lava las fresas, retírales el tallo y córtalas en cuatro partes.
Corta el rulo de queso de cabra en rodajas.
Para emplatar la ensalada, coloca las espinacas en un plato, añade las fresas y el queso de cabra encima. Aliña con la vinagreta de fresa. Sirve la ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra.
Paso a paso
Para la vinagreta, lava las fresas, retírales el tallo y trocéalas. Ponlas en el vaso de la batidora con el azúcar y tritura hasta tener una mezcla homogénea.
Añade el vinagre y el aceite de oliva. Ttritura y reserva.
Para la ensalada, lava las fresas, retírales el tallo y córtalas en cuatro. Corta el rulo de queso de cabra en rodajas.
Coloca las espinacas en un plato, añade las fresas, el queso y aliña con la vinagreta. Sirve la ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Batidora
Batidora de mano con potencia de 750 W, selector manual de velocidad variable, anti-salpicaduras, acero inoxidable e Incluye vaso medidor de 600 ml.
Cuchillo para verduras
Cuchillo para verduras con hoja de acero inoxidable y mango de polipropileno de Arcos, de gran rendimiento y durabilidad.
Plato rectangular de porcelana
Platos rectangulares disponibles en distintos tamaños, alta calidad de porcelana, pesada y duradera. Perfecto para ocasiones especiales.
Batidora
Batidora de mano con potencia de 750 W, selector manual de velocidad variable, anti-salpicaduras, acero inoxidable e Incluye vaso medidor de 600 ml.
Cuchillo para verduras
Cuchillo para verduras con hoja de acero inoxidable y mango de polipropileno de Arcos, de gran rendimiento y durabilidad.
Plato rectangular de porcelana
Platos rectangulares disponibles en distintos tamaños, alta calidad de porcelana, pesada y duradera. Perfecto para ocasiones especiales.
Maridaje
Vino rosado - Homenaje
Vino rosado de Denominación de Origen Navarra. Uva de la variedad Garnacha.
Vino Matarromera crianza
Vino de Bodegas Familiares Matarromera 0.75 ml. Ideal para consumir en cualquier ocasión. Mantener entre 15 y 18 grados.
FV Moscato d´Asti Vino Espumoso
2 Paquetes de 750 ml - Total: 1500 ml Amarillo Pajizo Frutas, postres . Ideal para base de Coktail De color típico amarillo pajizo, muy fino y elegante
Vino rosado - Homenaje
Vino rosado de Denominación de Origen Navarra. Uva de la variedad Garnacha.
Vino Matarromera crianza
Vino de Bodegas Familiares Matarromera 0.75 ml. Ideal para consumir en cualquier ocasión. Mantener entre 15 y 18 grados.
FV Moscato d´Asti Vino Espumoso
2 Paquetes de 750 ml - Total: 1500 ml Amarillo Pajizo Frutas, postres . Ideal para base de Coktail De color típico amarillo pajizo, muy fino y elegante
Recetas relacionadas
