Empanadillas de atún

Receta tradicional


Cocinatis Cocinatis

4px
30m


Aprende a preparar unas deliciosas empanadillas de atún, una receta clásica y tradicional.

Ingredientes

  • 16 obleas de empanadillas
  • 150 gramos de atún
  • 150 gramos de salsa de tomate
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla
  • sal
  • aceite de oliva

Energía

426.0 kcal

21,3%

Proteína

14.0 g.

18,67%

Hidratos

26.0 g.

9,45%

Azúcares

7.0 g.

14,0%

Grasa total

30.0 g.

38,38%

Grasa saturada

6.0 g.

32,81%

Grasa polininsat.

4.0 g.

36,36%

Grasa monoinsat.

16.0 g.

36,36%

Colesterol

109.0 mg.

36,33%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

2.94 g.

58,8%

Sodio

1.175 g.

58,75%

Calcio

44.0 mg.

3,67%

Iodo

5.0 mcg.

3,33%

Hierro

5.0 mg.

50.0-27.78%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Pescado

Pescado

Elaboración

Pon un cazo con agua al fuego y cuece los huevos durante 10 minutos. Deja enfriar los huevos cocidos, pélalos y pícalos. Pica la cebolla.

Pon una cazuela baja al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Incorpora la cebolla y una pizca de sal. Remueve y cocina un par de minutos. Agrega el atún desmenuzado, la salsa de tomate y el huevo picado. Remueve y cocina el conjunto un par de minutos más.

Saca el relleno de la sartén y ponlo sobre un plato. Tápalo con papel film y déjalo en el frigorífico para que se enfríe.

Extiende las obleas y pon una porción de relleno en el centro de cada una. Dobla las empanadillas por la mitad y cierra los bordes presionando ligeramente con un tenedor.

Pon un cazo con abundante aceite al fuego. Cuando esté caliente, fríe las empanadillas en tandas. Repósalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y sirve. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Cuece los huevos durante 10 mintos. Deja que se enfríen, pélalos y pícalos. Pica también la cebolla. 

Paso 1

2

En una cazuela, pon aceite e incorpora cebolla y sal. Deja que se cocine. Agrega atún, salsa de tomate y huevo picado. Remueve y deja cocinar.

Paso 2

3

Pon el relleno en un plato, tápalo con papel film y déjalo en el frigorífico para que se enfríe.

Paso 3

4

Coloca una porción de relleno en cada oblea y dóblalas por la mitad. Con la ayuda de un tenedor cierra los bordes.

Paso 4

5

En un cazo con abundante aceite caliente fríe las empanadillas. Déjalas reposar sobre el papel absorvente. 

Paso 5

6

Sírvelas en un plato y ¡listas!

Paso 6

PRESENTACIÓN

Empanadillas de atún - Presentación

Consejos y trucos

Puedes preparar empanadillas con el relleno que más te guste de carne, pescado, verduras, etc. También puedes rellenarlas con otras salsas, como la bechamel.

Si quieres reducir las calorías de este plato, puedes hacer las empanadillas en el horno en lugar de freírlas.

Utensilios

Maridaje