Empanadillas de atún
Un entrante fácil que puedes hacer en sartén o al horno.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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150 gramos de atún
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2 huevos
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1/2 cebolla
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sal
-
aceite de oliva
Energía
426.0 kcal
21,3%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
26.0 g.
9,45%
Azúcares
7.0 g.
14,0%
Grasa total
30.0 g.
38,38%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
16.0 g.
36,36%
Colesterol
109.0 mg.
36,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
2.94 g.
58,8%
Sodio
1.175 g.
58,75%
Calcio
44.0 mg.
3,67%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
5.0 mg.
50.0-27.78%
Alérgenos

Cereales

Huevos

Pescado
Elaboración
Pon un cazo con agua al fuego y cuece los huevos durante 10 minutos. Deja enfriar los huevos cocidos, pélalos y pícalos. Pica la cebolla.
Pon una cazuela baja al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Incorpora la cebolla y una pizca de sal. Remueve y cocina un par de minutos. Agrega el atún desmenuzado, la salsa de tomate y el huevo picado. Remueve y cocina el conjunto un par de minutos más.
Saca el relleno de la sartén y ponlo sobre un plato. Tápalo con papel film y déjalo en el frigorífico para que se enfríe.
Extiende las obleas de masa casera de empanadillas y pon una porción de relleno en el centro de cada una. Dobla las empanadillas por la mitad y cierra los bordes presionando ligeramente con un tenedor.
Pon un cazo con abundante aceite al fuego. Cuando esté caliente, fríe las empanadillas en tandas. Repósalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y sirve.
Sirve las empanadillas caseras de atún.