Empanadillas carbonara
Cocina italiana
Ingredientes
-
16 obleas de empanadillas
-
200 gramos de queso de untar
-
6 bacon en lonchas
-
2 cebolla
-
1 huevo
-
aceite de oliva
-
sal
-
pimienta
Energía
668.0 kcal
33,4%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
24.0 g.
8,73%
Azúcares
9.0 g.
18,0%
Grasa total
58.0 g.
74,2%
Grasa saturada
22.0 g.
120,31%
Grasa polininsat.
6.0 g.
54,55%
Grasa monoinsat.
26.0 g.
59,09%
Colesterol
157.0 mg.
52,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
3.38 g.
67,6%
Sodio
1.351 g.
67,55%
Calcio
196.0 mg.
16,33%
Iodo
14.0 mcg.
9,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Elaboración
Para el relleno de la carbonara. Pica el bacon. Pela y pica las cebollas. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Añade la cebolla picada y deja dorar unos minutos. Añade el bacon picado y deja cocinar. Agrega el queso de untar y mezcla todo hasta que quede una salsa espesa. Añade sal si es necesario y un poco de pimienta negra molida. Deja enfriar la carbonara en el frigorífico.
Extiende las obleas de empanadilla. Coloca en el centro de cada una un poco del relleno y dóblalas por la mitad. Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.
Coloca las empanadillas sobre una bandeja de horno con papel. Bate un huevo y pinta las empanadillas.
Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
Saca del horno y deja enfriar unos minutos. Sirve las empanadillas carbonara.
Paso a paso
Pon una sartén la cebolla picada, el bacon y el queso de untar y cocina.
Coloca el relleno en las obleas de empanadilla.
Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.
Pinta las empanadillas con huevo batido.
Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos.
Sirve las empanadillas carbonara.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Horno
Horno de apertura abatible y gradas cromadas. Cuenta con cutro funciones: hornear solera grill total y grill Eco.
Sartén grande
Modelo Essencial Sartén antiadherente de 24 centímetros (9 pulgadas) de acero inoxidable. Incluye 2 capas de antiadherente. Permite una fácil limpieza. Apta para todo tipo de fuegos: gas, inducción, vitrocerámica...
Bol de vidrio
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros.
Horno
Horno de apertura abatible y gradas cromadas. Cuenta con cutro funciones: hornear solera grill total y grill Eco.
Sartén grande
Modelo Essencial Sartén antiadherente de 24 centímetros (9 pulgadas) de acero inoxidable. Incluye 2 capas de antiadherente. Permite una fácil limpieza. Apta para todo tipo de fuegos: gas, inducción, vitrocerámica...
Bol de vidrio
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros.
Maridaje
Vino rosado - Homenaje
Vino rosado de Denominación de Origen Navarra. Uva de la variedad Garnacha.
Txakoli - K5
Un vino blanco joven, que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor. Paso de boca untuoso y un final persistente.
Vino rosado - Homenaje
Vino rosado de Denominación de Origen Navarra. Uva de la variedad Garnacha.
Txakoli - K5
Un vino blanco joven, que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor. Paso de boca untuoso y un final persistente.
Recetas relacionadas
