Empanadillas carbonara
Cocina italiana
Ingredientes
-
16 obleas de empanadillas
-
200 gramos de queso de untar
-
6 bacon en lonchas
-
2 cebolla
-
1 huevo
-
aceite de oliva
-
sal
-
pimienta
Energía
668.0 kcal
33,4%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
24.0 g.
8,73%
Azúcares
9.0 g.
18,0%
Grasa total
58.0 g.
74,2%
Grasa saturada
22.0 g.
120,31%
Grasa polininsat.
6.0 g.
54,55%
Grasa monoinsat.
26.0 g.
59,09%
Colesterol
157.0 mg.
52,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
3.38 g.
67,6%
Sodio
1.351 g.
67,55%
Calcio
196.0 mg.
16,33%
Iodo
14.0 mcg.
9,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Elaboración
Para el relleno de la carbonara. Pica el bacon. Pela y pica las cebollas. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Añade la cebolla picada y deja dorar unos minutos. Añade el bacon picado y deja cocinar. Agrega el queso de untar y mezcla todo hasta que quede una salsa espesa. Añade sal si es necesario y un poco de pimienta negra molida. Deja enfriar la carbonara en el frigorífico.
Extiende las obleas de empanadilla. Coloca en el centro de cada una un poco del relleno y dóblalas por la mitad. Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.
Coloca las empanadillas sobre una bandeja de horno con papel. Bate un huevo y pinta las empanadillas.
Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
Saca del horno y deja enfriar unos minutos. Sirve las empanadillas carbonara.
Paso a paso
Pon una sartén la cebolla picada, el bacon y el queso de untar y cocina.
Coloca el relleno en las obleas de empanadilla.
Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.
Pinta las empanadillas con huevo batido.
Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos.
Sirve las empanadillas carbonara.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Sartén Magefesa 24 cm
Sartén antiadherente de 24 cm de acero inoxidable con fondo encapsulado termodifusor especial para inducción.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Sartén Magefesa 24 cm
Sartén antiadherente de 24 cm de acero inoxidable con fondo encapsulado termodifusor especial para inducción.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Maridaje
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
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