Empanadillas carbonara

Cocina italiana



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Receta de empanadillas al horno rellenas de queso de untar, bacon y cebolla.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Energía

668.0 kcal

33,4%

Proteína

14.0 g.

18,67%

Hidratos

24.0 g.

8,73%

Azúcares

9.0 g.

18,0%

Grasa total

58.0 g.

74,2%

Grasa saturada

22.0 g.

120,31%

Grasa polininsat.

6.0 g.

54,55%

Grasa monoinsat.

26.0 g.

59,09%

Colesterol

157.0 mg.

52,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

3.38 g.

67,6%

Sodio

1.351 g.

67,55%

Calcio

196.0 mg.

16,33%

Iodo

14.0 mcg.

9,33%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Elaboración

Para el relleno de la carbonara. Pica el bacon. Pela y pica las cebollas. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Añade la cebolla picada y deja dorar unos minutos. Añade el bacon picado y deja cocinar. Agrega el queso de untar y mezcla todo hasta que quede una salsa espesa. Añade sal si es necesario y un poco de pimienta negra molida. Deja enfriar la carbonara en el frigorífico.

Extiende las obleas de empanadilla. Coloca en el centro de cada una un poco del relleno y dóblalas por la mitad. Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.

Coloca las empanadillas sobre una bandeja de horno con papel. Bate un huevo y pinta las empanadillas.

Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas.

Saca del horno y deja enfriar unos minutos. Sirve las empanadillas carbonara.

Paso a paso

1

Pon una sartén la cebolla picada, el bacon y el queso de untar y cocina.

Paso 1

2

Coloca el relleno en las obleas de empanadilla.

Paso 2

3

Sella las empanadillas presionando ligeramente el borde con la punta de un tenedor.

Paso 3

4

Pinta las empanadillas con huevo batido.

Paso 4

5

Hornea las empanadillas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos.

Paso 5

6

Sirve las empanadillas carbonara.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Empanadillas carbonara - Detalle

Consejos y trucos

No rellenes en exceso las empanadillas para que al doblar no se rompa y al cerrar se debe sellar bien para que no se salga el relleno después.

Utensilios

Maridaje