Empanada de setas y bacon
Recetas de empanadas
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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500 gramos de setas variadas
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200 gramos de bacon
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1 cebolla
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1 huevo
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aceite de oliva
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sal
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pimienta
Energía
838.0 kcal
41,9%
Proteína
19.0 g.
25,33%
Hidratos
92.0 g.
33,45%
Azúcares
9.0 g.
18,0%
Grasa total
44.0 g.
56,29%
Grasa saturada
13.0 g.
71,09%
Grasa polininsat.
6.0 g.
54,55%
Grasa monoinsat.
23.0 g.
52,27%
Colesterol
104.0 mg.
34,67%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
1.91 g.
38,2%
Sodio
0.763 g.
38,15%
Calcio
53.0 mg.
4,42%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Gluten
Elaboración
Limpia las setas y córtalas en trozos regulares. Trocea la cebolla.
En una cazuela pon a calentar aceite de oliva. Rehoga la cebolla, a continuación añade las setas troceadas. Salpimienta y sofríe.
Añade el bacón o panceta troceada en tiras finas. Cocina.
Estira la masa de empanada que hará de base. Rellena con las setas y el bacón cocinado. Cubre con la otra masa y cierra los bordes. Haz un agujero en el centro.
Moja la superficie de la empanada con el huevo batido.
Introduce la empana en el horno previamente calentado y hornea a 180ºC durante 40 minutos.
Sirve la empanada rellena de setas y bacón.
Paso a paso
Trocea la cebolla y sofríe en una sartén.
Añade las setas troceadas. Cocina.
Incorpora el bacón a la cazuela.
Estira la masa de empanada. Rellena con las setas y el bacón cocinado.
Cubre con la otra masa, cierra los bordes y pinta con el huevo batido.
Hornea a 180 gados centígrados durante 40 minutos.
Sirve la empanada de setas y bacon.
