Empanada de setas y bacon

Recetas de empanadas


Cocinatis Cocinatis

4px
1h


Receta de empana rellena de setas variadas, portobello, de cardo y bacon o panceta curada.

Ingredientes

  • 2 masas de empanada
  • 500 gramos de setas variadas
  • 200 gramos de bacon
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Energía

838.0 kcal

41,9%

Proteína

19.0 g.

25,33%

Hidratos

92.0 g.

33,45%

Azúcares

9.0 g.

18,0%

Grasa total

44.0 g.

56,29%

Grasa saturada

13.0 g.

71,09%

Grasa polininsat.

6.0 g.

54,55%

Grasa monoinsat.

23.0 g.

52,27%

Colesterol

104.0 mg.

34,67%

Fibra

5.0 g.

16,67%

Sal

1.91 g.

38,2%

Sodio

0.763 g.

38,15%

Calcio

53.0 mg.

4,42%

Iodo

5.0 mcg.

3,33%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Gluten

Gluten

Elaboración

Limpia las setas y córtalas en trozos regulares. Trocea la cebolla.

En una cazuela pon a calentar aceite de oliva. Rehoga la cebolla, a continuación añade las setas troceadas. Salpimienta y sofríe.

Añade el bacón o panceta troceada en tiras finas. Cocina.

Estira la masa de empanada que hará de base. Rellena con las setas y el bacón cocinado. Cubre con la otra masa y cierra los bordes. Haz un agujero en el centro.

Moja la superficie de la empanada con el huevo batido.

Introduce la empana en el horno previamente calentado y hornea a 180ºC durante 40 minutos.

Sirve la empanada rellena de setas y bacón.

Paso a paso

1

Trocea la cebolla y sofríe en una sartén.

Paso 1

2

Añade las setas troceadas. Cocina.

Paso 2

3

Incorpora el bacón a la cazuela.

Paso 3

4

Estira la masa de empanada. Rellena con las setas y el bacón cocinado.

Paso 4

5

Cubre con la otra masa, cierra los bordes y pinta con el huevo batido.

Paso 5

6

Hornea a 180 gados centígrados durante 40 minutos.

Paso 6

7

Sirve.

Paso 7

PRESENTACIÓN

Empanada de setas y bacon - Detalle

Utensilios

Maridaje