Dorada al horno ¡rellena de setas!

Una receta fácil y rápida de pescado donde preparamos la dorada al horno junto con un salteado de sabrosas setas



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Descubre un plato diferente de dorada al horno en la que la acompañamos por un delicioso salteado de setas. Una receta fácil y rápida de hacer con un resultado muy jugoso que podemos aprovechar a hacer durante el otoño y sacarle todo el partido a la temporada de los hongos. 

 

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 2 lomos de doradas
  • 400 gramos de setas variadas
  • sal
  • pimienta
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • perejil fresco

Energía

144.0 kcal

7,2%

Proteína

17.0 g.

22,67%

Hidratos

1.0 g.

0,36%

Azúcares

1.0 g.

2,0%

Grasa total

8.0 g.

10,23%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

35.0 mg.

11,67%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

1.18 g.

23,6%

Sodio

0.47 g.

23,5%

Calcio

48.0 mg.

4,0%

Iodo

16.0 mcg.

10,67%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Pescado

Pescado

Elaboración

Pela y pica el diente de ajo. Trocea las setas.

Pon un chorrito de aceite en una cazuela baja. Agrega el ajo y las setas. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve y cocina todo unos minutos. 

Coloca un lomo de dorada en una fuente apta para horno. Añade sal y pimienta al gusto. Pon encima el salteado de setas y cubre con el otro lomo de dorada. Échale un chorrito de aceite por encima. 

Hornea la dorada rellena a 200ºC (con el horno precalentado) unos 10 minutos.

Sirve la dorada rellena de setas y decora con perejil picado.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela y pica el diente de ajo. Trocea las setas.

Paso 1

2

Pon aceite en una cazuela baja. Agrega el ajo y las setas. Añade sal y pimienta. Remueve y cocina. 

Paso 2

3

Coloca un lomo de dorada en una fuente. Añade sal y pimienta. Pon encima el salteado de setas y cubre con el otro lomo de dorada. Échale un chorrito de aceite por encima. 

Paso 3

4

Hornea la dorada rellena a 200ºC unos 10 minutos.

Paso 4

5

Sirve la dorada rellena de setas y decora con perejil picado.

Paso 5

Utensilios