Croque de queso de cabra y bacon, ¡una receta inspirada en el croque-Madame francés!

Un sándwich de inspiración francesa que preparamos con Bacon, mermelada, queso y huevo



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Nos inspiramos en la receta francesa croque-Madame para sorprenderos y conquistaros con un contraste de sabores insuperable. 

Sustituimos el jamón York de la receta original por sabroso Bacon y lo acompañamos con queso de cabra y el clásico huevo a la plancha que corona siempre esta receta.

Le damos un extra de sabor y favorecemos un contraste sorprendentemente irresistible al añadir una fina capa de mermelada de melocotón. Un truco muy sencillo que nos ayuda a intensificar el sabor de los demás ingredientes y que podéis utilizar en esta y muchas recetas más. 

¿Nuestro truco? Añadimos el toque definitivo a la receta con el pan de molde de Cereales y Semillas Dulcesol. Con más de 15 cereales y semillas contiene avena, centeno, trigo, cebada, maíz, espelta, sésamo y soja. Insuperable al tostarlo en el horno para conseguir un resultado crujiente. 

¿No lo habéis probado todavía? Es realmente sencillo de preparar y solo necesitaréis ¡20 minutos! Podéis disfrutarlo como aperitivo en meriendas o como plato más contundente en desayunos, almuerzos o cenas. 

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

Energía

917.0 kcal

45,85%

Proteína

35.0 g.

46,67%

Hidratos

46.0 g.

16,73%

Azúcares

16.0 g.

32,0%

Grasa total

66.0 g.

84,44%

Grasa saturada

32.0 g.

175,0%

Grasa polininsat.

6.0 g.

54,55%

Grasa monoinsat.

25.0 g.

56,82%

Colesterol

268.0 mg.

89,33%

Fibra

5.0 g.

16,67%

Sal

2.94 g.

58,8%

Sodio

1.176 g.

58,8%

Calcio

385.0 mg.

32,08%

Iodo

12.0 mcg.

8,0%

Hierro

6.0 mg.

60.0-33.33%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Elaboración

Corta el queso de cabra en rulo en lonchas no muy gruesas.

Fríe las lonchas de bacon en una sartén con un poco de aceite muy caliente.

Unta dos rebanadas de pan de molde de Cereales y Semillas Dulcesol con la mermelada de melocotón y coloca sobre cada una de ellas dos lonchas de bacon. Reparte sobre el bacon la mitad del queso de cabra. Con unas 4 rodajas suficiente, ten en cuenta que luego se añade más queso.

Tapa los croques con las dos rebanadas de pan restantes y reparte sobre éstas la otra mitad de queso de cabra. Al tratarse de un queso de sabor fuerte, nosotros añadimos unas 4 rodajas por capa, pero ¡a tu gusto!

Tuesta el pan y funde el queso en el horno precalentado a 210ºC durante 10 minutos.

Mientras tanto, funde la mantequilla en una sartén y fríe los huevos a la plancha (de uno en uno). Coloca sobre cada croque un huevo ¡y listo!

Sirve y disfruta de este impresionante croque de queso de cabra y bacon con huevo ¡al que no habrá quién se le resista!

Paso a paso

Ingredientes

1

Fríe el bacon en una sartén.

Paso 1

2

Unta dos rebanadas de pan de molde de Cereales y Semillas Dulcesol con la mermelada de melocotón.

Paso 2

3

Coloca sobre cada una de ellas dos lonchas de bacon. Reparte sobre el bacon la mitad del queso de cabra.

Paso 3

4

Coloca sobre cada una de ellas dos lonchas de bacon. Reparte sobre el bacon la mitad del queso de cabra.

Paso 4

5

Introduce el croque en el horno precalentado a 210 grados centígrados 10 minutos.

Paso 5

6

Fríe los huevos a la plancha (de uno en uno) y colócalos sobre los croques.

Paso 6

7

Sirve y disfruta de este impresionante croque de queso de cabra y bacon ¡al que no habrá quién se le resista!

Paso 7

Consejos y trucos

Los croques más conocidos

Con más de un siglo de historia, son dos tipos de croque los más conocidos:

  • Croque-Monsieur: El croque original elaborado con pan de molde, jamón cocido y queso.

    En este y muchas de sus versiones se sirve asado al horno, a la plancha o en sartén y se gratina al horno con una capa de queso emmental o gruyer.

  • Croque-Madame: La variante más conocida de la receta original de croque-Monsieur en el que se agregaba además de los ingredientes originales un huevo a la plancha o frito.

Existen otras muchas versiones. Entre las más populares destacan el acompañar el croque con bechamel o salsa Mornay o incluso, en algunos países, se moja el pan de molde en huevo batido antes de gratinarlo.

De hecho, hoy en día, se admiten cualquier otro tipo de relleno dejándonos versiones tan diferentes como los croques de mozzarella o los que utilizan todo tipo de vegetales.

¡Incluso existen los croques dulces! Y es que cada vez son más populares los rellenos de chocolate, manzana o canela. 

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