Crepes de jamón y queso ¡irresistibles, fáciles y en sólo 20 minutos!
Prepara unos deliciosos crepes salados y deleita tu paladar con su increíble queso fundido
¿A quién no le alegra un crep? Y es que no importa si eres más de salado o de dulce, ¡los crepes son fantásticos con el relleno que más te guste!
En esta ocasión te enseñamos una receta muy fácil y rápida para preparar unos deliciosos crepes salados a base de jamón y queso. ¡Su sabor es sorprendente y el suave queso fundido enamorará a todos los paladares!
Tiempo de elaboración: 20 minutos. ¡En menos de media hora conseguirás un espectacular desayuno o merienda! Además, te damos varios trucos para que sean perfectos.
Anímate y prepara estos irresistibles crepes. ¡No dudarás en repetir!
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
75 gramos de harina
-
200 mililitros de leche
-
1 huevo
-
1 cucharadita de azúcar
-
jamón de york
-
queso
Energía
473.0 kcal
23,65%
Proteína
19.0 g.
25,33%
Hidratos
34.0 g.
12,36%
Azúcares
8.0 g.
16,0%
Grasa total
28.0 g.
35,82%
Grasa saturada
16.0 g.
87,5%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
10.0 g.
22,73%
Colesterol
166.0 mg.
55,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
1.82 g.
36,4%
Sodio
0.729 g.
36,45%
Calcio
354.0 mg.
29,5%
Iodo
23.0 mcg.
15,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
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Elaboración
Bate el huevo en un bol y añade azúcar y sal hasta que se disuelva. Agrega la leche y bate. Luego añade la mantequilla derretida y sigue batiendo. Agrega la harina tamizada y remueve hasta obtener una masa líquida sin grumos.
Pinta una sartén con aceite (para que no se pegue la masa al hacer el crep) y agrega un cazo de la masa. Esparce bien por toda la sartén y cuando los bordes se despeguen, dale la vuelta.
Agrega el jamón y el queso sobre el crep y tápalo con otro lado (envuelve el relleno). Dale la vuelta y retira del fuego.
Sirve los crepes de jamón y queso con un zumo o un café.
Paso a paso
Bate el huevo en un bol y añade azúcar y sal hasta que se disuelva. Luego agrega la leche y la mantequilla derretida y sigue batiendo.
Tamiza la harina y agrégala al bol.
Remueve la mezcla hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
Pinta una sartén con aceite y agrega un cazo de la masa. Esparce bien por toda la sartén y dale la vuelta cuando los bordes se despeguen.
Agrega el jamón y el queso sobre el crep y envuélvelo con el otro lado del crep. Dale la vuelta y retira del fuego.
Sirve los crepes de jamón y queso con un zumo o un café.
Consejos y trucos
Cómo evitar que se peguen los crepes a la sartén
Es importante engrasar bien la sartén con el aceite. Para ello, echa unas gotitas de aceite y luego esparce por todos los lados con ayuda de un pincel. ¡Ah! Y no te olvides de utilizar una sartén bajita para que te sea más fácil darle la vuelta al crep.
¿El primer crep te sale mal?
¡Tranquilo! Es algo normal. El primer crep siempre se utiliza para mantener una temperatura óptima de la sartén y a su vez, para que ésta quede totalmente engrasada del aceite (ya que suele absorver toda la grasa que sobra). Por esa razón, si se te rompe al primer intento, la puedes desechar sin ningún problema.
¿Cómo conseguir que todos los crepes sean iguales?
¡Muy fácil! Sólo tienes que servir cada crep en la sartén con el mismo cucharón. De esta forma, te asegurarás que la masa de cada crep tenga la misma capacidad y por tanto, el mismo tamaño.
Utensilios
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Set de sartenes con fondo difusor "Full Induction", recubrimiento antiadherente libre de PFOA y cuerpo de aluminio prensado.
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Té verde matcha de primera cosecha molido a piedra y orgánico. Producido en Japón y con certificado biológico.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
Nestea, refresco de té helado con sabor limón. Esta bebida no tiene conservantes y es suave y refrescante.
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