Crema fría de melón con jamón crujiente
Refrescante receta de temporada
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
1/4 melón
-
2 cucharadas de nata
-
2 lonchas de jamón serrano
-
sal
-
pimienta negra molida
Energía
131.0 kcal
6,55%
Proteína
4.0 g.
5,33%
Hidratos
9.0 g.
3,27%
Azúcares
9.0 g.
18,0%
Grasa total
9.0 g.
11,51%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
5.0 g.
11,36%
Colesterol
15.0 mg.
5,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.8 g.
16,0%
Sodio
0.319 g.
15,95%
Calcio
18.0 mg.
1,5%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Leche
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Elaboración
Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.
Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Tritura con la batidora. Agrega un chorrito de aceite y sigue triturando hasta obtener una textura sin grumos.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos, que queden crujientes.
Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.
Paso a paso
Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.
Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, sal y pimienta negra al gusto. Tritura. Agrega un chorrito de aceite y remueve.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos.
Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Puedes sustituir o combinar el jamón con crujientes picatostes.
Utensilios
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
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Vino blanco con Denominación de Origen Getariako Txakolina y variedad de uva 100% Hondarribi Zuri.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
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