Crema fría de melón con jamón crujiente

Refrescante receta de temporada


Cocinatis Cocinatis

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1h 10m


Prepara esta deliciosa y original crema fría de melón con jamón crujiente y refresca los días más calurosos sacando todo el provecho a la fruta de temporada.

Ingredientes

Energía

131.0 kcal

6,55%

Proteína

4.0 g.

5,33%

Hidratos

9.0 g.

3,27%

Azúcares

9.0 g.

18,0%

Grasa total

9.0 g.

11,51%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

5.0 g.

11,36%

Colesterol

15.0 mg.

5,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

0.8 g.

16,0%

Sodio

0.319 g.

15,95%

Calcio

18.0 mg.

1,5%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Leche

Leche

Elaboración

Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.

Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Tritura con la batidora. Agrega un chorrito de aceite y sigue triturando hasta obtener una textura sin grumos.

Deja reposar 1 hora en el frigorífico.

Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos, que queden crujientes.

Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.

Paso a paso

Ingredientes

1

Retira las pepitas y la cáscara al melón. Trocéalo.

Paso 1

2

Añade en un vaso de batidora el melón, la nata, sal y pimienta negra al gusto. Tritura. Agrega un chorrito de aceite y remueve.

Paso 2

3

Deja reposar 1 hora en el frigorífico.

Paso 3

4

Coloca las lonchas de jamón entre dos trozos de papel de horno. Calienta en el microondas unos 2 minutos.

Paso 4

5

Sirve la crema fría de melón con jamón crujiente y riega con un chorrito de aceite.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Receta de crema fría de melón con jamón crujiente- presentación

Consejos y trucos

Puedes sustituir o combinar el jamón con crujientes picatostes.

Utensilios

Maridaje