Crema de turrón

Receta para navidad


Cocinatis Cocinatis

8px
2h 10m


Prepara este sencillo y elegante postre de crema de turrón para sorprender a tus invitados en las celebraciones navideñas.

Ingredientes

Energía

395.0 kcal

19,75%

Proteína

6.0 g.

8,0%

Hidratos

34.0 g.

12,36%

Azúcares

34.0 g.

68,0%

Grasa total

26.0 g.

33,26%

Grasa saturada

14.0 g.

76,56%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

9.0 g.

20,45%

Colesterol

78.0 mg.

26,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

0.16 g.

3,2%

Sodio

0.064 g.

3,2%

Calcio

169.0 mg.

14,08%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Elaboración

Pica el turrón blando con un cuchillo.

Pon una cazuela en el fuego. Añade la nata y deja calentar hasta que hierva. Apaga el fuego.

En un bol añade el chocolate blanco troceado, el turrón picado y la nata caliente. Deja reposar un minuto. Da vueltas suavemente con una varilla.

Pon la crema de turrón en un bol tapado con papel film (el film tocando la crema) y déjala enfriar en el frigorífico unas 2 horas. 

Retira el papel film y monta la crema de turrón con una batidora de varillas. 

Rellena una manga pastelera con la crema. Sirve la crema en copas con una base de turrón triturado y decora encima con unos trocitos de turrón y decora con una hojita de menta. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon una cazuela en el fuego. Añade la nata y deja calentar hasta que hierva. Apaga el fuego.

Paso 1

2

En un bol añade el chocolate blanco troceado, el turrón picado y la nata caliente. Deja reposar un minuto. Da vueltas suavemente con una varilla.

Paso 2

3

Pasa la crema a un bol grande y tapa con papel film (tocando la crema) para dejar enfriar. 

Paso 3

4

Mete el bol en el frigorífico y deja enfriar. 

Paso 4

5

Retira el papel film y monta la crema de turrón con una batidora de varillas. 

Paso 5

6

Rellena una manga pastelera con la crema. Sirve la crema en copas con una base de turrón triturado y decora encima con unos trocitos de turrón y decora con una hojita de menta. 

Paso 6

PRESENTACIÓN

crema de turrón- presentación

Consejos y trucos

Para evitar que a la crema al enfriar le salga costra se tapa con papel film tocando la crema.

La crema de turrón se puede utilizar en diferentes rellenos como para rellenar el bizcocho de un brazo gitano.

Utensilios

Maridaje