Crema de turrón
Receta para navidad
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
200 mililitros de nata
-
400 gramos de chocolate blanco
Energía
395.0 kcal
19,75%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
34.0 g.
12,36%
Azúcares
34.0 g.
68,0%
Grasa total
26.0 g.
33,26%
Grasa saturada
14.0 g.
76,56%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
9.0 g.
20,45%
Colesterol
78.0 mg.
26,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.16 g.
3,2%
Sodio
0.064 g.
3,2%
Calcio
169.0 mg.
14,08%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Leche
Gluten
Elaboración
Pica el turrón blando con un cuchillo.
Pon una cazuela en el fuego. Añade la nata y deja calentar hasta que hierva. Apaga el fuego.
En un bol añade el chocolate blanco troceado, el turrón picado y la nata caliente. Deja reposar un minuto. Da vueltas suavemente con una varilla.
Pon la crema de turrón en un bol tapado con papel film (el film tocando la crema) y déjala enfriar en el frigorífico unas 2 horas.
Retira el papel film y monta la crema de turrón con una batidora de varillas.
Rellena una manga pastelera con la crema. Sirve la crema en copas con una base de turrón triturado y decora encima con unos trocitos de turrón y decora con una hojita de menta.
Paso a paso
Pon una cazuela en el fuego. Añade la nata y deja calentar hasta que hierva. Apaga el fuego.
En un bol añade el chocolate blanco troceado, el turrón picado y la nata caliente. Deja reposar un minuto. Da vueltas suavemente con una varilla.
Pasa la crema a un bol grande y tapa con papel film (tocando la crema) para dejar enfriar.
Mete el bol en el frigorífico y deja enfriar.
Retira el papel film y monta la crema de turrón con una batidora de varillas.
Rellena una manga pastelera con la crema. Sirve la crema en copas con una base de turrón triturado y decora encima con unos trocitos de turrón y decora con una hojita de menta.
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