Crema de brócoli

Receta de brócoli


Cocinatis Cocinatis

4px
30m


Suave crema de brócoli y patata perfecta para servir caliente en los fríos días de invierno.

Ingredientes

Energía

129.0 kcal

6,45%

Proteína

4.0 g.

5,33%

Hidratos

16.0 g.

5,82%

Azúcares

2.0 g.

4,0%

Grasa total

5.0 g.

6,4%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

1.04 g.

20,8%

Sodio

0.414 g.

20,7%

Calcio

68.0 mg.

5,67%

Iodo

5.0 mcg.

3,33%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Elaboración

Limpia el brócoli, quita los tallos y parte los ramos de brócoli en trocitos pequeños. 

Pela las patatas y cáscalas. 

Pon una cazuela en el fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Añade el brócoli troceado, salpimenta y remueve con una cuchara. 

Añade las patatas troceadas y el caldo de verduras. Remueve y deja que hierva durante 20 minutos. 

Apaga el fuego y tritura las verduras con la batidora.

Sirve la crema de brócoli y patatas. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un ramito de brócoli. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Limpia el brócoli, quita los tallos y parte los ramos en trocitos pequeños. 

Paso 1

2

Pela las patatas y cáscalas. 

Paso 2

3

Pon una cazuela en el fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Añade el brócoli troceado, sal y pimenta. Remueve. 

Paso 3

4

Añade las patatas y el caldo de verduras. Remueve y deja que hierva unos 20 minutos. 

Paso 4

5

Apaga el fuego y tritura las verduras con la batidora.

Paso 5

6

Sirve la crema de brócoli y patatas. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un ramito de brócoli. 

Paso 6

PRESENTACIÓN

Crema de brócoli- presentación

Utensilios

Maridaje