Crema de brócoli
Receta de brócoli
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
400 gramos de brócoli
-
2 patatas
-
aceite de oliva
-
sal
-
pimienta
Energía
129.0 kcal
6,45%
Proteína
4.0 g.
5,33%
Hidratos
16.0 g.
5,82%
Azúcares
2.0 g.
4,0%
Grasa total
5.0 g.
6,4%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
4.0 g.
9,09%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
4.0 g.
13,33%
Sal
1.04 g.
20,8%
Sodio
0.414 g.
20,7%
Calcio
68.0 mg.
5,67%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Elaboración
Limpia el brócoli, quita los tallos y parte los ramos de brócoli en trocitos pequeños.
Pela las patatas y cáscalas.
Pon una cazuela en el fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Añade el brócoli troceado, salpimenta y remueve con una cuchara.
Añade las patatas troceadas y el caldo de verduras. Remueve y deja que hierva durante 20 minutos.
Apaga el fuego y tritura las verduras con la batidora.
Sirve la crema de brócoli y patatas. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un ramito de brócoli.