Costillas barbacoa al horno

Recetas de carne


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1h


Descubre cómo elaborar unas deliciosas costillas asadas al horno y maceradas con salsa barbacoa.

Ingredientes

  • 700 gramos de costilla de cerdo
  • 250 mililitros de salsa barbacoa
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 75 gramos de azúcar moreno

Energía

539.0 kcal

26,95%

Proteína

32.0 g.

42,67%

Hidratos

37.0 g.

13,45%

Azúcares

36.6 g.

73,2%

Grasa total

30.0 g.

38,38%

Grasa saturada

13.0 g.

71,09%

Grasa polininsat.

6.0 g.

54,55%

Grasa monoinsat.

11.0 g.

25,0%

Colesterol

122.0 mg.

40,67%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

1.27 g.

25,4%

Sodio

0.0 g.

0,0%

Calcio

15.0 mg.

1,25%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Elaboración

Mezcla la salsa barbacoa con el ajo en polvo, el azúcar moreno, el pimentón, una pizca de sal y pimienta molida.

Colcoca las costillas en una fuente de horno. Embadurna las costillas con la mezcla de salsa barbacoa, ajo en polvo, azúcar moreno y pimentón.

Hornea las costillas con el horno precalentado a 175ºC durante 45 minutos.

Retira del horno. Corta cada costilla en 2 o 3 partes.

Unta las costillas con un poco de salsa barbacoa y sirve.

Paso a paso

Ingredientes

1

Mezcla la salsa barbacoa con el azúcar y el resto de especias.

Paso 1

2

Cubre las costillas con la mezcla.

Paso 2

3

Hornea las costillas a 175 grados centígrados durante 45 minutos.

Paso 3

4

Retira del horno. Corta cada costilla en 2 o 3 partes.

Paso 4

5

Unta las costillas con un poco de salsa barbacoa y sirve.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Costillas barbacoa al horno - detalle

Utensilios

Maridaje