Cómo hacer salsa bagna cauda
Sabrosa salsa italiana muy fácil de hacer con nata, nueces y anchoas
La salsa bagna cauda es una receta sencilla y muy sabrosa originaria de Italia. Con solo cuatro ingredientes, esta salsa combina una pasta de anchoas con el suave sabor de la nata y las nueces. Una salsa fácil y rápida, perfecta para acompañar nuestros platos favoritos o disfrutarla sola con panecillos o crudités de verdura. ¡Deliciosa!
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
250 gramos de nata líquida
-
3 dientes de ajo
-
3 lomos de anchoas saladas
-
20 gramos de nueces
Energía
580.0 kcal
29,0%
Proteína
9.0 g.
12,0%
Hidratos
5.0 g.
1,82%
Azúcares
5.0 g.
10,0%
Grasa total
59.0 g.
75,48%
Grasa saturada
25.0 g.
136,72%
Grasa polininsat.
8.0 g.
72,73%
Grasa monoinsat.
21.0 g.
47,73%
Colesterol
147.0 mg.
49,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
1.58 g.
31,6%
Sodio
0.633 g.
31,65%
Calcio
160.0 mg.
13,33%
Iodo
8.0 mcg.
5,33%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Leche

Pescado

Frutos de cáscara
Elaboración
Añade en un vaso de picadora los dientes de ajo, las anchoas y un chorrito de aceite. Tritura hasta obtener una pasta.
Pica las nueces con un cuchillo.
Pon un cazo al fuego y añade la pasta de anchoas y un chorrito de aceite. Fríe unos segundos y vierte la nata líquida. Calienta sin que llegue a hervir y remueve hasta que espese un poco. Incorpora las nueces, mezcla todo y retira del fuego.
Sirve la salsa bagna cauda para acompañar tus platos favoritos o disfrutar con crudités de verdura.