Cómo hacer hummus
Salsa de acompañamiento
Ingredientes
-
500 gramos de garbanzos cocidos
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de comino
-
30 mililitros de zumo de limón
-
aceite de oliva
-
sal
-
perejil (para decorar)
Energía
261.0 kcal
13,05%
Proteína
13.0 g.
17,33%
Hidratos
25.0 g.
9,09%
Azúcares
2.0 g.
4,0%
Grasa total
13.0 g.
16,63%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
13.0 g.
43,33%
Sal
1.01 g.
20,2%
Sodio
0.402 g.
20,1%
Calcio
79.0 mg.
6,58%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
4.0 mg.
40.0-22.22%
Paso a paso
En un vaso gran de de batidora pon los garbanzos cocidos.
Añade el zumo de limón, el diente de ajo, el comino, la sal, la pasta de tahina y aceite de oliva.
Tritura con la batidora hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Sirve el hummus y decora con perejil picado.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Jarra de cristal con tapa de 1 litro
Jarra de cristal de 1 litro antigoteo con filtro de malla fina y tubo de refrigeración para preparar bebidas frías.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Batidora de mano Moulinex QuickChef
Batidora de 1.000 W con 10 velocidades y función turbo. Incluye accesorio picador, varilla y vaso medidor.
Jarra de cristal con tapa de 1 litro
Jarra de cristal de 1 litro antigoteo con filtro de malla fina y tubo de refrigeración para preparar bebidas frías.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Batidora de mano Moulinex QuickChef
Batidora de 1.000 W con 10 velocidades y función turbo. Incluye accesorio picador, varilla y vaso medidor.
Maridaje
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Txakoli K5
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