Cómo hacer hummus de garbanzos

Una deliciosa crema para untar

Cómo hacer hummus de garbanzos

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Aprendemos a elaborar esta deliciosa salsa de acompañamiento que tiene como ingredientes principal el garbanzo y de nombre Hummus.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

500 gramos de garbanzos cocidos
1 diente de ajo
3 cucharadas de tahini
1 cucharadita de comino
30 mililitros de zumo de limón
aceite de oliva
sal
perejil (para decorar)

Valor nutricional (*por ración)

Energía

261.0 kcal

13,05%

Proteína

13.0 g.

17,33%

Hidratos

25.0 g.

9,09%

Azúcares

2.0 g.

4,0%

Grasa total

13.0 g.

16,63%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

4.0 g.

36,36%

Grasa monoinsat.

6.0 g.

13,64%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

13.0 g.

43,33%

Sal

1.01 g.

20,2%

Sodio

0.402 g.

20,1%

Calcio

79.0 mg.

6,58%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

4.0 mg.

40.0-22.22%

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Elaboración

En un vaso gran de de batidora pon los garbanzos cocidos.

Añade el zumo de limón, el diente de ajo, el comino, la sal, la pasta de tahina y aceite de oliva.

Tritura con la batidora hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

Sirve el hummus y decora con perejil picado.

Paso a paso

Ingredientes

1

En un vaso gran de de batidora pon los garbanzos cocidos.

Paso 1

2

Añade el zumo de limón, el diente de ajo, el comino, la sal, la pasta de tahina y aceite de oliva.

Paso 2

3

Tritura con la batidora hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

Paso 3

4

Sirve el hummus y decora con perejil picado.

Paso 4

Consejos y trucos

El hummus se suele acompañar con pan de pita.