Cómo hacer hummus de garbanzos
Una deliciosa crema para untar
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
500 gramos de garbanzos cocidos
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de comino
-
30 mililitros de zumo de limón
-
aceite de oliva
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sal
-
perejil (para decorar)
Energía
261.0 kcal
13,05%
Proteína
13.0 g.
17,33%
Hidratos
25.0 g.
9,09%
Azúcares
2.0 g.
4,0%
Grasa total
13.0 g.
16,63%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
13.0 g.
43,33%
Sal
1.01 g.
20,2%
Sodio
0.402 g.
20,1%
Calcio
79.0 mg.
6,58%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
4.0 mg.
40.0-22.22%
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Paso a paso
En un vaso gran de de batidora pon los garbanzos cocidos.
Añade el zumo de limón, el diente de ajo, el comino, la sal, la pasta de tahina y aceite de oliva.
Tritura con la batidora hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Sirve el hummus y decora con perejil picado.
Consejos y trucos
El hummus se suele acompañar con pan de pita.