Cómo hacer blinis, las populares tortitas eslavas
Las populares tortitas rusas para acompañar con dulce o salado
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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1 huevo
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150 gramos de harina
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40 gramos de mantequilla
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175 mililitros de leche
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1/2 sobre de levadura química
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sal
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
Elaboración
Funde la mantequilla en el microondas.
Añade en un bol el huevo y la mantequilla. Bate con las varillas. Agrega la levadura, la harina y la leche. Mezcla con las varillas.
Deja reposar unos 20 minutos para que fermente la levadura.
Engrasa una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade pequeñas porciones de masa. Dora por ambos lados.
Sirve los blinis para acompañar con dulce o aprovecha para hacer canapés salados.
Paso a paso
Añade en un bol el huevo y la mantequilla fundida. Bate.
Agrega la levadura, la harina y la leche. Mezcla. Deja reposar 20 minutos.
Engrasa una sartén con aceite y cuando esté caliente, añade pequeñas porciones de masa. Dora por ambos lados.
Sirve los blinis para acompañar con dulce o aprovecha para hacer canapés salados.
Consejos y trucos
Si la masa queda demasiado ligera puedes añadir un poco más de harina.
Puede sustituir la harina por harina integral para potenciar el sabor de los blinis y conseguir una textura más esponjosa.
Los blinis son perfectos para acompañar con ingredientes salados como dulces.
Puedes añadir azúcar a la masa para hacer blinis dulces.
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