Cómo hacer blinis, las populares tortitas eslavas

Las populares tortitas rusas para acompañar con dulce o salado



3px
35m


3px
35m


Os enseñamos a hacer paso a paso la masa de los populares blinis, una clase de tortitas esponjosas de origen eslavo, perfectas para preparar canapés tanto dulces como saldos.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Elaboración

Funde la mantequilla en el microondas.

Añade en un bol el huevo y la mantequilla. Bate con las varillas. Agrega la levadura, la harina y la leche. Mezcla con las varillas.

Deja reposar unos 20 minutos para que fermente la levadura.

Engrasa una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade pequeñas porciones de masa. Dora por ambos lados.

Sirve los blinis para acompañar con dulce o aprovecha para hacer canapés salados.

Paso a paso

Ingredientes

1

Añade en un bol el huevo y la mantequilla fundida. Bate.

Paso 1

2

Agrega la levadura, la harina y la leche. Mezcla. Deja reposar 20 minutos.

Paso 2

3

Engrasa una sartén con aceite y cuando esté caliente, añade pequeñas porciones de masa. Dora por ambos lados.

Paso 3

4

Sirve los blinis para acompañar con dulce o aprovecha para hacer canapés salados.

Paso 4

Consejos y trucos

Si la masa queda demasiado ligera puedes añadir un poco más de harina.

Puede sustituir la harina por harina integral para potenciar el sabor de los blinis y conseguir una textura más esponjosa.

Los blinis son perfectos para acompañar con ingredientes salados como dulces.

Puedes añadir azúcar a la masa para hacer blinis dulces.