Ceviche de camarón con chips de tortilla

Receta con calamares deliciosa


Cocinatis Cocinatis

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Aprende con nosotros a preparar un delicioso ceviche de camarón con chips de tortilla, un plato muy vistoso y, sobre todo, sabroso.

Ingredientes

  • 450 gramos de camarones frescos
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 60 gramos de mahonesa
  • 1/2 chile jalapeño
  • 1/2 limón verde
  • 1 aguacate
  • totopos
  • cilantro picado
  • aceite de oliva

Energía

711.0 kcal

35,55%

Proteína

0.0 g.

0,0%

Hidratos

27.0 g.

9,82%

Azúcares

10.4 g.

20,8%

Grasa total

56.0 g.

71,64%

Grasa saturada

8.0 g.

43,75%

Grasa polininsat.

16.0 g.

145,45%

Grasa monoinsat.

20.0 g.

45,45%

Colesterol

164.0 mg.

54,67%

Fibra

6.0 g.

20,0%

Sal

5.09 g.

101,8%

Sodio

0.0 g.

0,0%

Calcio

193.0 mg.

16,08%

Iodo

39.0 mcg.

26,0%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Moluscos

Moluscos

Huevos

Huevos

Elaboración

Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pica finamente el pimiento y el chile jalapeño. Lava el tomate y córtalo en dados. 

Corta  los camarones en trozos medianos y el aguacate en dados. Reserva.

Pon el aceite a calentar en una sartén. Añade los camarones y fríelos unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Déjalos enfriar. 

Pon el tomate en un bol. Añade la mahonesa y el zumo de limón y remueve todo bien. Añade el jalapeño, la cebolla morada, el pimiento rojo, el aguacate y los camarones. Mezcla todo. Salpimienta y añade el cilantro picado.

Reparte el ceviche en copas. Decora con un poco de cilantro picado y los chips de tortilla.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela y corta la cebolla, el pimiento, el chile jalapeño en juliana fina. Corta un tomate, un aguacate en dados y los camarones en trozos medianos  

Paso 1

2

 Fríe los camarones unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando. 

Paso 2

3

En un bol añade tomate, mahonesa y zumo de limón y remueve bien. Añade el jalapeño, la cebolla morada, el pimiento rojo, el aguacate y los camarones. Mezcla todo, salpimienta y añade cilantro picado.

Paso 3

4

Reparte el ceviche en copas. Decora con un poco de cilantro picado y chips de tortilla.

Paso 4

PRESENTACIÓN

Ceviche de camarón con chips de tortilla - Presentación

Consejos y trucos

Si no dispones de limón verde, puedes utilizar limón normal en su lugar.

Utensilios

Maridaje