Canapés fáciles con blinis (salmón, queso y anchoas)

Tortitas caseras con salmón marinado, queso y anchoas.



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Os enseñamos cómo hacer un surtido de blinis caseros salados, desde la masa casera hasta 3 acompañamientos diferentes con salmón, anchoa y queso. Un canapé fácil y rápido de preparar, ¡en 30 minutos!.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

Para los blinis de salmón:

  • 3 lonchas de salmón marinado
  • 1/4 huevo cocido
  • 1 cucharadita de cebolla picada
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharadita de pepinillo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de perejil picado

Para los blinis de queso y membrillo:

Para los blinis de queso y anchoas:

  • 3 rulos de queso roquefort
  • 3 anchoas
  • 1 cucharada de cebolla crujiente

Energía

890.0 kcal

44,5%

Proteína

25.0 g.

33,33%

Hidratos

56.0 g.

20,36%

Azúcares

17.0 g.

34,0%

Grasa total

63.0 g.

80,6%

Grasa saturada

21.0 g.

114,84%

Grasa polininsat.

21.0 g.

190,91%

Grasa monoinsat.

18.0 g.

40,91%

Colesterol

243.0 mg.

81,0%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

4.16 g.

83,2%

Sodio

1.664 g.

83,2%

Calcio

284.0 mg.

23,67%

Iodo

35.0 mcg.

23,33%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Pescado

Pescado

Leche

Leche

Mostaza

Mostaza

Gluten

Gluten

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Elaboración

Corta los blinis con los cortapastas redondos para retirar los bordes irregulares.

Blinis de salmón y salsa tártara

Para hacer la salsa tártara, añade en un bol la mahonesa, las alcaparras, la cebolla, el huevo cocido, la mostaza y el perejil. Mezcla todo.

Para montar los canapés de salmón y salsa tártara, unta una cucharada de la salsa sobre el blini y coloca un trozo de salmón encima.

Blinis de queso y anchoas

Para los canapés de queso y anchoas, coloca el rulo de queso roquefort, una anchoa encima y espolvorea la cebolla crujiente.

Blinis de queso y membrillo

Para hacer los canapés de queso y membrillo, coloca sobre el blini el rulo de queso brie, el membrillo y la nuez, en este orden. Riega con una goititas de aceite de oliva.

Sirve el surtido de canapés salados con blinis por Navidad.

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta los blinis con los cortapastas redondos para retirar los bordes irregulares.

Paso 1

2

Blinis de salmón y salsa tártara

Para hacer la salsa tártara, añade en un bol la mahonesa, las alcaparras, la cebolla, el huevo cocido, la mostaza y el perejil. Mezcla todo.

Paso 2

3

Para montar los canapés de salmón y salsa tártara, unta una cucharada de la salsa sobre el blini y coloca un trozo de salmón encima.

Paso 3

4

Blinis de queso y anchoas

Para los canapés de queso y anchoas, coloca el rulo de queso roquefort, una anchoa encima y espolvorea la cebolla crujiente.

Paso 4

5

Blinis de queso y membrillo

Para hacer los canapés de queso y membrillo, coloca sobre el blini el rulo de queso brie, el membrillo y la nuez, en este orden. Riega con una goititas de aceite de oliva.

Paso 5

6

Sirve el surtido de canapés salados con blinis por Navidad.

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes hacer también canapés dulces con chocolate o mermelada utilizando los blinis como base.

Historia

Los blinis son unas tortitas finas típicas de la cocina eslava, de origen muy antiguo su forma redondeada y color dorado como el sol era uno de los platos principales de las fiestas paganas de los pueblos eslavos de la época precristiana. Pueden tomarse solos o con diferentes acompañamientos, perectos para tomar con pescados como anchoas o salmón y queso como en esta receta.