Canapés fáciles con blinis (salmón, queso y anchoas)

Tortitas caseras con salmón marinado, queso y anchoas.



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Os enseñamos cómo hacer un surtido de blinis caseros salados, desde la masa casera hasta 3 acompañamientos diferentes con salmón, anchoa y queso. Un canapé fácil y rápido de preparar, ¡en 30 minutos!.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Para los blinis de salmón:

  • 3 lonchas de salmón marinado
  • 1/4 huevo cocido
  • 1 cucharadita de cebolla picada
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharadita de pepinillo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de perejil picado

Para los blinis de queso y membrillo:

Para los blinis de queso y anchoas:

  • 3 rulos de queso roquefort
  • 3 anchoas
  • 1 cucharada de cebolla crujiente

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Pescado

Pescado

Leche

Leche

Mostaza

Mostaza

Gluten

Gluten

Elaboración

Corta los blinis con los cortapastas redondos para retirar los bordes irregulares.

Blinis de salmón y salsa tártara

Para hacer la salsa tártara, añade en un bol la mahonesa, las alcaparras, la cebolla, el huevo cocido, la mostaza y el perejil. Mezcla todo.

Para montar los canapés de salmón y salsa tártara, unta una cucharada de la salsa sobre el blini y coloca un trozo de salmón encima.

Blinis de queso y anchoas

Para los canapés de queso y anchoas, coloca el rulo de queso roquefort, una anchoa encima y espolvorea la cebolla crujiente.

Blinis de queso y membrillo

Para hacer los canapés de queso y membrillo, coloca sobre el blini el rulo de queso brie, el membrillo y la nuez, en este orden. Riega con una goititas de aceite de oliva.

Sirve el surtido de canapés salados con blinis por Navidad.

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta los blinis con los cortapastas redondos para retirar los bordes irregulares.

Paso 1

2

Blinis de salmón y salsa tártara

Para hacer la salsa tártara, añade en un bol la mahonesa, las alcaparras, la cebolla, el huevo cocido, la mostaza y el perejil. Mezcla todo.

Paso 2

3

Para montar los canapés de salmón y salsa tártara, unta una cucharada de la salsa sobre el blini y coloca un trozo de salmón encima.

Paso 3

4

Blinis de queso y anchoas

Para los canapés de queso y anchoas, coloca el rulo de queso roquefort, una anchoa encima y espolvorea la cebolla crujiente.

Paso 4

5

Blinis de queso y membrillo

Para hacer los canapés de queso y membrillo, coloca sobre el blini el rulo de queso brie, el membrillo y la nuez, en este orden. Riega con una goititas de aceite de oliva.

Paso 5

6

Sirve el surtido de canapés salados con blinis por Navidad.

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes hacer también canapés dulces con chocolate o mermelada utilizando los blinis como base.

Historia

Los blinis son unas tortitas finas típicas de la cocina eslava, de origen muy antiguo su forma redondeada y color dorado como el sol era uno de los platos principales de las fiestas paganas de los pueblos eslavos de la época precristiana. Pueden tomarse solos o con diferentes acompañamientos, perectos para tomar con pescados como anchoas o salmón y queso como en esta receta.