Canapés fáciles con blinis (salmón, queso y anchoas)
Tortitas caseras con salmón marinado, queso y anchoas.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
Para los blinis de salmón:
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3 lonchas de salmón marinado
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1/4 huevo cocido
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1 cucharadita de cebolla picada
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1 cucharadita de alcaparras
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1 cucharadita de pepinillo
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1 cucharadita de mostaza
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1 cucharadita de perejil picado
Para los blinis de queso y membrillo:
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3 rulos de queso brie
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3 nueces
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aceite de oliva
Para los blinis de queso y anchoas:
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3 rulos de queso roquefort
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3 anchoas
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1 cucharada de cebolla crujiente
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Huevos
Pescado
Leche
Mostaza
Gluten
Elaboración
Corta los blinis con los cortapastas redondos para retirar los bordes irregulares.
Blinis de salmón y salsa tártara
Para hacer la salsa tártara, añade en un bol la mahonesa, las alcaparras, la cebolla, el huevo cocido, la mostaza y el perejil. Mezcla todo.
Para montar los canapés de salmón y salsa tártara, unta una cucharada de la salsa sobre el blini y coloca un trozo de salmón encima.
Blinis de queso y anchoas
Para los canapés de queso y anchoas, coloca el rulo de queso roquefort, una anchoa encima y espolvorea la cebolla crujiente.
Blinis de queso y membrillo
Para hacer los canapés de queso y membrillo, coloca sobre el blini el rulo de queso brie, el membrillo y la nuez, en este orden. Riega con una goititas de aceite de oliva.
Sirve el surtido de canapés salados con blinis por Navidad.
Paso a paso
Corta los blinis con los cortapastas redondos para retirar los bordes irregulares.
Blinis de salmón y salsa tártara
Para hacer la salsa tártara, añade en un bol la mahonesa, las alcaparras, la cebolla, el huevo cocido, la mostaza y el perejil. Mezcla todo.
Para montar los canapés de salmón y salsa tártara, unta una cucharada de la salsa sobre el blini y coloca un trozo de salmón encima.
Blinis de queso y anchoas
Para los canapés de queso y anchoas, coloca el rulo de queso roquefort, una anchoa encima y espolvorea la cebolla crujiente.
Blinis de queso y membrillo
Para hacer los canapés de queso y membrillo, coloca sobre el blini el rulo de queso brie, el membrillo y la nuez, en este orden. Riega con una goititas de aceite de oliva.
Sirve el surtido de canapés salados con blinis por Navidad.
Historia
Los blinis son unas tortitas finas típicas de la cocina eslava, de origen muy antiguo su forma redondeada y color dorado como el sol era uno de los platos principales de las fiestas paganas de los pueblos eslavos de la época precristiana. Pueden tomarse solos o con diferentes acompañamientos, perectos para tomar con pescados como anchoas o salmón y queso como en esta receta.
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