Burritos de ternera y verduras
¡Una delicia de la cocina mexicana!
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
4 tortillas de trigo
-
1 filete de ternera
-
1 pimiento verde
-
1 pimiento rojo
-
1 cebolla morada
-
1 tomate
-
1 lima
-
1 chile
-
20 gramos de azúcar
-
5 gramos de curry
-
5 gramos de ajo en polvo
-
5 gramos de comino
Energía
531.0 kcal
26,55%
Proteína
26.0 g.
34,67%
Hidratos
65.0 g.
23,64%
Azúcares
33.0 g.
66,0%
Grasa total
21.0 g.
26,87%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
9.0 g.
20,45%
Colesterol
44.0 mg.
14,67%
Fibra
10.0 g.
33,33%
Sal
1.76 g.
35,2%
Sodio
0.705 g.
35,25%
Calcio
154.0 mg.
12,83%
Iodo
10.0 mcg.
6,67%
Hierro
8.0 mg.
80.0-44.44%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Soja
Apio
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Elaboración
Con un cuchillo corta el filete de ternera en tiras.
Corta la cebolla morada, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana. Corta el chile en rodajas finas.
Pon una cazuela baja al fuego con un chorro de aceite de oliva. Añade la carne, salpimienta y remueve. Retira la carne a un plato.
En la misma cazuela añade un chorro de aceite de oliva, la cebolla y el pimiento verde y rojo cortados en juliana. Salpimienta y da vueltas con la cuchara.
Añade el tomate triturado, el chile rojo, el curry, el ajo en polvo y el comino. Da vueltas con la cuchara. Deja cocinar unos minutos.
Agrega el tomate frito, el azúcar, la carne, un chorrito de zumo de lima y remueve con la cuchara.
Calienta las tortillas de trigo en una sartén dando vuelta y vuelta. Rellena las tortillas de trigo con la mezcla de carne y verduras y ciérralas dando forma de burrito.
Sirve os burritos de ternera y verduras.
Paso a paso
Con un cuchillo corta el filete de ternera en tiras.
Corta la cebolla morada, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana. Corta el chile en rodajas finas.
Pon una cazuela baja al fuego con un chorro de aceite de oliva. Añade la carne, salpimienta y remueve. Retira la carne a un plato.
En la misma cazuela añade un chorro de aceite de oliva, la cebolla y el pimiento verde y rojo cortados en juliana. Salpimienta y da vueltas con la cuchara.
Añade el tomate triturado, el chile rojo, el curry, el ajo en polvo y el comino. Da vueltas con la cuchara. Deja cocinar unos minutos.
Agrega el tomate frito, el azúcar, la carne, un chorrito de zumo de lima y remueve con la cuchara.
Calienta las tortillas de trigo en una sartén dando vuelta y vuelta. Rellena las tortillas de trigo con la mezcla de carne y verduras y ciérralas. Sirve los burritos.
Utensilios
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente . Incluye tapa de cristal.
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente . Incluye tapa de cristal.
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Tequila maduro de color amarillo, envejecido durante ocho meses en barricas de roble blanco americano.
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.
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D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.