Brochetas de verduras en barbacoa

Name: Brochetas de verduras en barbacoa
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento amarillo; 4 champiñones; 1/2 calabacín; 1 cebolla morada; 4 tomates cherry; salsa de yogur para pintar

Un delicioso aperitivo vegetal en barbacoa eléctrica

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Preparamos unas deliciosas brochetas de verduras en barbacoa eléctrica combinando pimiento, champiñón, calabacín, cebolla morada y tomate cherry. ¡Irresistibles!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
4 champiñones
1/2 calabacín
1 cebolla morada
4 tomates cherry
salsa de yogur para pintar

Valor nutricional (*por ración)

Energía

159.0 kcal

7,95%

Proteína

5.0 g.

6,67%

Hidratos

15.0 g.

5,45%

Azúcares

14.0 g.

28,0%

Grasa total

9.0 g.

11,51%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

2.0 g.

4,55%

Colesterol

9.0 mg.

3,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

0.65 g.

13,0%

Sodio

0.26 g.

13,0%

Calcio

85.0 mg.

7,08%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Huevos

Leche

Elaboración

Para hacer las brochetas usamos la barbacoa eléctrica Pulse 2000 de Weber. Calienta la barbacoa a 200ºC.

Monta las brochetas vegetales combinando diferentes verduras troceadas: pimientos rojo, verde y amarillo, champiñón, cebolla morada, calabacín y tomate cherry.

Coloca las brochetas en la barbacoa, cierra la tapa, sube la temperatura a 215ºC y deja cocinar unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Pinta las borchetas con salsa de yogur y cocina unos minutos más.

Sirve las brochetas de verduras en barbacoa con salsa de yogur.

Paso a paso

Calienta la barbacoa eléctrica a 200 grados centígrados.

Monta las brochetas vegetales combinando pimiento rojo, champiñón, pimiento amarillo, calabacín, cebolla morada, pimiento verde y tomate cherry. Coloca las brochetas en la barbacoa.