Brochetas de verduras en barbacoa
Un delicioso aperitivo vegetal en barbacoa eléctrica
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
-
1/2 pimiento rojo
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1/2 pimiento verde
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1/2 pimiento amarillo
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4 champiñones
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1/2 calabacín
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1 cebolla morada
-
4 tomates Cherry
Energía
159.0 kcal
7,95%
Proteína
5.0 g.
6,67%
Hidratos
15.0 g.
5,45%
Azúcares
14.0 g.
28,0%
Grasa total
9.0 g.
11,51%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
9.0 mg.
3,0%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
0.65 g.
13,0%
Sodio
0.26 g.
13,0%
Calcio
85.0 mg.
7,08%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Huevos
Leche
Elaboración
Para hacer las brochetas usamos la barbacoa eléctrica Pulse 2000 de Weber. Calienta la barbacoa a 200ºC.
Monta las brochetas vegetales combinando diferentes verduras troceadas: pimientos rojo, verde y amarillo, champiñón, cebolla morada, calabacín y tomate cherry.
Coloca las brochetas en la barbacoa, cierra la tapa, sube la temperatura a 215ºC y deja cocinar unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Pinta las borchetas con salsa de yogur y cocina unos minutos más.
Sirve las brochetas de verduras en barbacoa con salsa de yogur.
Paso a paso
Calienta la barbacoa eléctrica a 200 grados centígrados.
Monta las brochetas vegetales combinando pimiento rojo, champiñón, pimiento amarillo, calabacín, cebolla morada, pimiento verde y tomate cherry. Coloca las brochetas en la barbacoa.
Cierra la tapa de la barbacoa, sube la temperatura a 215 grados centígrados y deja cocinar unos minutos.
Pinta las borchetas con salsa de yogur y cocina unos minutos más.
Sirve las brochetas de verduras en barbacoa con salsa de yogur.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Pinzas de cocina
Pinzas multiusos antiadherentes con mango de acero inoxidable y apertura ajustable. Aptas para lavavajillas.
Platos rectangulares de porcelana
4 platos rectangulares de porcelana de alta calidad. Aptos para lavavajillas, microondas y congelador.
Pincel o brocha de silicona Lékué 45 mm
Brocha o pincel de silicona platino 100% con cerdas fáciles de limpiar, higiénicas y que no se desprenden.
Pinzas de cocina
Pinzas multiusos antiadherentes con mango de acero inoxidable y apertura ajustable. Aptas para lavavajillas.
Platos rectangulares de porcelana
4 platos rectangulares de porcelana de alta calidad. Aptos para lavavajillas, microondas y congelador.
Pincel o brocha de silicona Lékué 45 mm
Brocha o pincel de silicona platino 100% con cerdas fáciles de limpiar, higiénicas y que no se desprenden.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Vino blanco Maybach Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Vino blanco Maybach Sauvignon Blanc
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.