Brochetas de verduras en barbacoa
Un delicioso aperitivo vegetal en barbacoa eléctrica
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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1/2 pimiento rojo
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1/2 pimiento verde
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1/2 pimiento amarillo
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4 champiñones
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1/2 calabacín
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1 cebolla morada
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4 tomates cherry
Energía
159.0 kcal
7,95%
Proteína
5.0 g.
6,67%
Hidratos
15.0 g.
5,45%
Azúcares
14.0 g.
28,0%
Grasa total
9.0 g.
11,51%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
9.0 mg.
3,0%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
0.65 g.
13,0%
Sodio
0.26 g.
13,0%
Calcio
85.0 mg.
7,08%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Huevos

Leche
Elaboración
Para hacer las brochetas usamos la barbacoa eléctrica Pulse 2000 de Weber. Calienta la barbacoa a 200ºC.
Monta las brochetas vegetales combinando diferentes verduras troceadas: pimientos rojo, verde y amarillo, champiñón, cebolla morada, calabacín y tomate cherry.
Coloca las brochetas en la barbacoa, cierra la tapa, sube la temperatura a 215ºC y deja cocinar unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Pinta las borchetas con salsa de yogur y cocina unos minutos más.
Sirve las brochetas de verduras en barbacoa con salsa de yogur.