Bolitas energéticas de sésamo y vainilla
Las energy balls son un aperitivo vegano de dátiles y semillas
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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200 gramos de dátiles
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25 gramos de pipas de girasol
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25 gramos de pipas de calabaza
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50 gramos de copos de avena
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2 cucharaditas de vainilla en polvo
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30 gramos de semillas de sésamo
Energía
144.0 kcal
7,2%
Proteína
4.0 g.
5,33%
Hidratos
16.0 g.
5,82%
Azúcares
11.0 g.
22,0%
Grasa total
8.0 g.
10,23%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.003 g.
0,15%
Calcio
27.0 mg.
2,25%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Granos de sésamo
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Elaboración
Retira el hueso a los dátiles, trocéalos y ponlos en el vaso de la picadora.
Añade al vaso las pipas de girasol, las pipas de calabaza, la avena, la vainilla en polvo y el tahini. Tritura todo hasta que quede una masa homogénea y pegajosa.
Coge porciones de masa y dales forma de bola (deben salir unas 20 bolas).
Pon las semillas de sésamo en un plato y reboza las bolas presionando ligeramente el sésamo hasta que queden totalmente cubiertas.
Sirve las bolitas energéticas de sésamo y vainilla.
Paso a paso
Retira el hueso a los dátiles y trocéalos.
Añade en un vaso de picadora los dátiles, las pipas de girasol, las pipas de calabaza, la avena, la vainilla en polvo y el tahini. Tritura hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
Coge porciones de masa y dales forma de bola.
Reboza las bolas con semillas de sésamo presionando ligeramente hasta que queden totalmente cubiertas.
Sirve las bolitas energéticas de sésamo y vainilla.
Consejos y trucos
Puedes conservar las bolitas energéticas durante más tiempo si las guardas en el frigorífico tapadas con papel film o en un recipiente hermético.
SI te gustan las bolitas más compactas, déjalas reposar en el frigorífico durante 1 hora antes de consumirlas.
En lugar de semillas de sésamo, puedes rebozar las bolitas en chocolate fundido y dejarlo enfriar.