Bocadillo de tortilla francesa y aguacate
Un rápido aperitivo para llevar con tortilla rellena de pavo y queso
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
2 pan
-
1/2 aguacate
-
4 huevos
-
100 mililitros de leche
-
6 lonchas de pavo
-
sal
-
aceite de oliva virgen extra
Energía
529.0 kcal
26,45%
Proteína
30.0 g.
40,0%
Hidratos
33.0 g.
12,0%
Azúcares
4.0 g.
8,0%
Grasa total
31.0 g.
39,66%
Grasa saturada
8.0 g.
43,75%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
16.0 g.
36,36%
Colesterol
458.0 mg.
152,67%
Fibra
4.0 g.
13,33%
Sal
3.86 g.
77,2%
Sodio
1.542 g.
77,1%
Calcio
165.0 mg.
13,75%
Iodo
32.0 mcg.
21,33%
Hierro
4.0 mg.
40.0-22.22%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Elaboración
Añade en un bol los huevos y la leche. Bate con las varillas.
Pela y corta el aguacate en rodajas.
Pon una sartén al fuego y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora los huevos batidos. Cuando comience a cuajarse la parte de abajo, salpimienta y coloca las lonchas de pavo en fila cubriendo el centro de la tortilla. Dobla los dos laterales hacia el centro de modo que cubra el pavo y retira del fuego.
En una sartén limpia, coloca los panes con la parte interior hacia abajo y tuesta al gusto.
Para montar el bocadillo, corta la tortilla de pavo para daptarla al tamaño del pan. Coloca la tortilla sobre la base de pan y reparte algunas rodajas de aguacate encima. Riega con un chorrito de aceite y por último, cubre con la tapa del pan.
Sirve el bocadillo de tortilla, aguacate y pavo.
Paso a paso
Añade en un bol los huevos y la leche. Bate. Pela y corta el aguacate en rodajas.
Pon una sartén al fuego y añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, incorpora los huevos batidos.
Salpimienta y coloca el pavo en fila cubriendo el centro de la tortilla. Dobla los dos laterales hacia el centro de modo que cubra el pavo y retira del fuego.
En una sartén limpia, coloca los panes con la parte interior hacia abajo y tuesta.
Coloca la tortilla sobre la base del pan y reparte aguacate encima. Riega con un chorrito de aceite y tapa con la parte superior del pan. Sirve el bocadillo de tortilla, aguacate y pavo.
Consejos y trucos
No te preocupes si la tortilla no queda completamente cuajada por dentro en el momento de sacarla de la sartén, se acabará de hacer con el calor que mantiene a la hora de retirarla del fuego.
Puedes rellenar la tortilla con los ingredientes que más te gusten, por ejemplo jamón de York, otro tipo de queso, espárragos, espinacas...
Utensilios
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Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
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Té verde matcha orgánico japonés en polvo
Té verde matcha de primera cosecha molido a piedra y orgánico. Producido en Japón y con certificado biológico.
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