Bizcocho de zumo de uva con frutos rojos (fácil y esponjoso)
Un esponjoso y dulce postre con sabor a uva muy fácil de hacer
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
2 huevos
-
30 mililitros de aceite de maíz
-
40 gramos de azúcar moreno
-
150 mililitros de zumo de uva
-
150 gramos de harina
-
100 gramos de frutos rojos
-
semillas de sésamo
Energía
232.0 kcal
11,6%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
33.0 g.
12,0%
Azúcares
14.0 g.
28,0%
Grasa total
10.0 g.
12,79%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
60.0 mg.
20,0%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
0.065 g.
1,3%
Sodio
0.026 g.
1,3%
Calcio
31.0 mg.
2,58%
Iodo
3.0 mcg.
2,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Granos de sésamo
Gluten
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Elaboración
Tamiza la harina y la levadura en un bol.
Agrega en un bol grande los huevos, el azúcar moreno y el sirope de agave. Monta con la batidora de varillas. Añade el aceite y sigue batiendo. Incorpora una tercera parte de la harina y mezcla. Vierte la mitad del zumo y sigue batiendo. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes.
Enharina los frutos rojos y agrega a la masa del bizcocho. Añade también las semillas de sésamo y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Engrasa un molde desmoldable con un poco de aceite y enharina para evitar que el bizcocho se pegue. Rellena el molde con la masa.
Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos.
Saca del horno, deja templar y desmolda con cuidado.
Espolvorea azúcar glas por encima y sirve el bizcocho de zumo de uva con fruto rojos.
Paso a paso
Tamiza la harina y la levadura.
Agrega en un bol los huevos, el azúcar y el sirope. Monta. Añade el aceite y sigue batiendo.
Incorpora una tercera parte de la harina y mezcla. Vierte la mitad del zumo y sigue batiendo. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes.
Enharina los frutos rojos. Añade a la masa los frutos y las semillas de sésamo. Mezcla suevemente.
Engrasa un molde con aceite y enharina. Rellena con la masa. Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados centígrados 30-40 minutos. Deja templar y desmolda.
Espolvorea azúcar glas por encima y sirve el bizcocho de zumo de uva con frutos rojos.
Consejos y trucos
Comprueba con un palillo largo si el bizcocho está hecho por dentro antes de sacarlo del horno.
Si el bizcocho se está dorando demasiado sin hacerse por dentro, coloca un trozo de papel de aluminio encima para evitar el calor directo del horno. No lo ajustes al molde, simplemente posa encima.
Utensilios
Spray antiadherente para desmoldar fácilmente pasteles, galletas o muffins. Es fácil de usar y contiene 250 ml.
Molde redondo desmontable de 22 cm con revestimiento antiadherente. Perfecto para bizcochos y tartas.
Batidora amasadora de pan de 1.000 W y control de velocidad. Bol de acero inoxidable de 5 litros con tapa.
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Ideal para el desayuno o después de la comida, es digestivo y fresco, ayuda a activar el metabolismo y la mente.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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