Bizcocho de Navidad con frutas deshidratadas y nueces
Un esponjoso bizcocho que sorprenderá por su toque especial de whisky, frutas deshidratadas y nueces
¿Te atreves a probar este especial bizcocho navideño? En ese caso prepara todos los ingredientes y ponte manos a la obra porque es facilísimo de elaborar.
Con esta receta conseguirás un bizcocho esponjoso y delicioso. Además, las nueces y las frutas deshidratadas con toque de whisky le ofrecen un sabor único que lo hace irresistible.
Tiempo de elaboración: 35 minutos
Tiempo total: 70 minutos. Debes tener en cuenta que las frutas deshidratadas estarán en reposo con el whisky unos 15-20 minutos y el bizcocho final se meterá en el horno unos 35 minutos.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
250 gramos de harina
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150 gramos de azúcar
-
3 huevos
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180 gramos de mantequilla
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200 gramos de fruta deshidratada
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50 gramos de nueces
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100 gramos de azúcar glas
-
1 pizca de sal
Energía
553.0 kcal
27,65%
Proteína
8.0 g.
10,67%
Hidratos
68.0 g.
24,73%
Azúcares
46.0 g.
92,0%
Grasa total
26.0 g.
33,26%
Grasa saturada
13.0 g.
71,09%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
7.0 g.
15,91%
Colesterol
138.0 mg.
46,0%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
0.59 g.
11,8%
Sodio
0.235 g.
11,75%
Calcio
55.0 mg.
4,58%
Iodo
14.0 mcg.
9,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
Elaboración
Vierte el whisky sobre la fruta deshidratada y deja reposar unos 15-20 minutos.
Tamiza la harina, la sal y la levadura química en un bol.
Añade en un bol grande la mantequilla en punto de pomada y el azúcar. Bate unos 6-7 minutos con la batidora de varillas hasta obtener una textura cremosa.
Añade los huevos de uno en uno y bate tras añadir cada uno de ellos para que se integren bien con la mantequilla. Agrega poco a poco la harina y remueve.
Incorpora la fruta y las nueces. Mezcla con ayuda de una lengua.
Engrasa un molde desmoldable con mantequilla y espolvorea harina para evitar que el bizcocho se pegue. Rellena el molde con la masa.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 35 minutos, hasta que esté hecho. Saca del horno, deja templar y desmolda con cuidado de no romper el bizcocho.
Sirve el bizcocho de Navidad con un poco de azúcar glas para decorar.
Paso a paso
Tamiza la harina, la sal y la levadura química en un bol.
Bate la mantequilla en punto de pomada y el azúcar unos 6-7 minutos hasta obtener una textura cremosa.
Añade los huevos de uno en uno y bate en cada uno de ellos hasta que se integren bien.
Agrega poco a poco la harina y remueve.
Vierte whisky sobre la fruta deshidratada, deja reposar unos 15-20 minutos e incorpórala a la mezcla junto a las nueces.
Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea harina. Rellena con la masa e introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 35 minutos.
Deja templar, desmolda y sirve el bizcocho de Navidad con azúcar glas por encima.
Utensilios
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Varilla para batir de acero inoxidable
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
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