Arroz tres delicias
La popular receta de arroz con verduras, gambas, tortilla francesa y jamón de york.
La receta del tradicional arroz tres delicias con verduras, gambas, tortilla francesa y jamón de york.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
150 gramos de gambas
-
75 gramos de guisantes
-
75 gramos de jamón de york
-
2 huevos
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1 zanahoria
-
20 mililitros de salsa de soja
-
20 mililitros de aceite de oliva
Energía
266.0 kcal
13,3%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
31.0 g.
11,27%
Azúcares
2.2 g.
4,4%
Grasa total
9.0 g.
11,51%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
4.0 g.
9,09%
Colesterol
143.0 mg.
47,67%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
2.9 g.
58,0%
Sodio
1.174 g.
58,7%
Calcio
51.0 mg.
4,25%
Iodo
19.0 mcg.
12,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Crustáceos
Huevos
Soja
Gluten
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Elaboración
Corta y pica la zanahoria y el jamón de York en dados.
Pon a cocer en una cazuela con agua el arroz y la zanahoria durante 10 minutos. Remueve y escurre.
Para hacer la tortilla, bate los huevos en un bol, añade una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocina la tortilla en una sartén, enrollala y troceala con ayuda de un cuchillo.
Saltea las gambas, el jamón de York, los guisantes y el arroz. Remueve y mezcla bien. Por último, añade la tortilla en trozos, mezcla y añade un chorrito de salsa de soja.
Paso a paso
Pon a cocer en una cazuela con agua el arroz y la zanahoria picada durante 10 minutos. Remueve y escurre.
Para hacer la tortilla bate los huevos en un bol, añade una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocina la tortilla en una sartén, enrollala y troceala con ayuda de un cuchillo.
Saltea las gambas, el jamón de York y los guisantes.
Añade el arroz cocido. Remueve y mezcla bien.
Añade la tortilla troceada y salsa de soja.
Sirve el arroz tres delicias.
Consejos y trucos
Puedes tener el arroz y la zanahoria cocida y enfriada y saltearlo en el último momento.
Se puede poner como acompañamiento de platos de pollo, pescado…
Utensilios
Escurridor universal de silicona compacto con clips que se ajustan a la mayoría de ollas, sartenes y cazuelas.
Set de sartenes con fondo difusor "Full Induction", recubrimiento antiadherente libre de PFOA y cuerpo de aluminio prensado.
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente . Incluye tapa de cristal.
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Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
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