Arroz tres delicias

Recetas con arroz


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La receta del tradicional arroz tres delicias con verduras, gambas, tortilla francesa y jamón de york.

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 150 gramos de gambas
  • 75 gramos de guisantes
  • 75 gramos de jamón de york
  • 2 huevos
  • 1 zanahoria
  • 20 mililitros de salsa de soja
  • 20 mililitros de aceite de oliva

Energía

266.0 kcal

13,3%

Proteína

14.0 g.

18,67%

Hidratos

31.0 g.

11,27%

Azúcares

2.2 g.

4,4%

Grasa total

9.0 g.

11,51%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

143.0 mg.

47,67%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

2.9 g.

58,0%

Sodio

1.174 g.

58,7%

Calcio

51.0 mg.

4,25%

Iodo

19.0 mcg.

12,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Crustáceos

Crustáceos

Huevos

Huevos

Soja

Soja

Gluten

Gluten

Elaboración

Corta y pica la zanahoria y el jamón de York en dados.

Pon a cocer en una cazuela con agua el arroz y la zanahoria durante 10 minutos. Remueve y escurre.

Para hacer la tortilla, bate los huevos en un bol, añade una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocina la tortilla en una sartén, enrollala y troceala con ayuda de un cuchillo.

Saltea las gambas, el jamón de York, los guisantes y el arroz. Remueve y mezcla bien. Por último, añade la tortilla en trozos, mezcla y añade un chorrito de salsa de soja.

Paso a paso

1

Cuece el arroz y la zanahoria.

Paso 1

2

Prepara la tortilla con los huevos.

Paso 2

3

Saltea las gambas, el jamón de york y los guisantes.

Paso 3

4

Añade el arroz cocido.

Paso 4

5

Añade la tortilla troceada y salsa de soja.

Paso 5

6

Sirve.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Arroz tres delicias - Detalle

Consejos y trucos

Puedes tener el arroz y la zanahoria cocida y enfriada y saltearlo en el último momento.

Se puede poner como acompañamiento de platos de pollo, pescado…

Utensilios

Maridaje