Arroz a la cubana
El auténtico arroz con tomate, huevo frito y plátano.

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
4 huevos
-
2 plátanos maduros
-
aceite de oliva
-
sal
Energía
468.0 kcal
23,4%
Proteína
15.0 g.
20,0%
Hidratos
52.0 g.
18,91%
Azúcares
13.0 g.
26,0%
Grasa total
23.0 g.
29,42%
Grasa saturada
5.0 g.
27,34%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
12.0 g.
27,27%
Colesterol
382.0 mg.
127,33%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
3.02 g.
60,4%
Sodio
1.208 g.
60,4%
Calcio
69.0 mg.
5,75%
Iodo
24.0 mcg.
16,0%
Hierro
6.0 mg.
60.0-33.33%
Alérgenos

Cereales

Huevos

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Pon abundante agua con una pizca de sal en una cazuela a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, añade el arroz y baja el fuego a temperatura suave. Deja cocer el arroz el tiempo indicado en el envase, unos 10 minutos. Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo bien y reserva.
Pon una sartén con aceite al fuego y fríe los huevos de uno en uno. Retíralos a un plato y sazona.
Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Fríelos en la misma sartén utilizada para los huevos (añade un poco de aceite si es necesario). Cuando estén dorados, dales la vuelta y cocínalos por el otro lado.
Para emplatar, pon una ración de arroz en cada plato. Si lo deseas, puedes utilizar un aro para emplatar el arroz y mejorar la presentación. Pon la salsa de tomate encima del arroz. Acompaña con un plátano y dos huevos fritos por persona. Sazona los huevos.
Sirve el arroz a la cubana.