Arroz con costillas

Una sabrosa receta de arroz con carne de cerdo y verduras.



6px
55m


6px
55m


Os enseñamos cómo hacer un sabroso arroz con costillas con el infalible arroz Brillante Sabroz. Preparamos un sofrito de ajo, cebolla, tomate y calabacín para acompañar la carne de cerdo y hacer un plato realmente irresistible.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Energía

496.0 kcal

24,8%

Proteína

15.0 g.

20,0%

Hidratos

72.0 g.

26,18%

Azúcares

8.0 g.

16,0%

Grasa total

16.0 g.

20,47%

Grasa saturada

5.0 g.

27,34%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

8.0 g.

18,18%

Colesterol

33.0 mg.

11,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

1.1 g.

22,0%

Sodio

0.438 g.

21,9%

Calcio

31.0 mg.

2,58%

Iodo

13.0 mcg.

8,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Elaboración

Corta el calabacín en juliana. Pica la cebolla finamente. Pela el tomate (si lo escaldas antes te resultará más fácil) y corta en dados. Pica en diente de ajo.

Sofríe las costillas en la paella con un poco de aceite.

Incorpora el vino blanco y cocina un par de minutos para evaporar el alcohol.

Agrega la cebolla picada y deja pochar un poco. Cuando comience a dorarse, agrega el ajo y el perejil picados. Incorpora el calabacín y fríe. Añade el tomate y remueve.

Rehoga un par de minutos y agrega la mermelada y el caldo de verduras. Calienta hasta punto de ebullición.

Pon a punto de sal e incorpora el arroz Brillante Sabroz. Deja cocinar entre 18 y 20 minutos.

Sirve el arroz con costillas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta el calabacín en juliana. Pica la cebolla finamente. Pela el tomate y corta en dados. Pica en diente de ajo.

Paso 1

2

Sofríe las costillas en la paella con un poco de aceite.

Paso 2

3

Incorpora el vino blanco y cocina un par de minutos para evaporar el alcohol. Agrega la cebolla picada y deja pochar un poco. Cuando comience a dorarse, agrega el ajo y el perejil picados. Incorpora el calabacín, añade el tomate y deja rehoga un par de minutos.

Paso 3

4

Agrega la mermelada y el caldo de verduras. Calienta hasta punto de ebullición.

Paso 4

5

Pon a punto de sal e incorpora el arroz Brillante Sabroz. Deja cocinar entre 18 y 20 minutos.

Paso 5

6

Sirve el arroz con costillas.

Paso 6

Utensilios